{"id":44888,"date":"2016-03-22T07:43:03","date_gmt":"2016-03-22T10:43:03","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=44888"},"modified":"2016-03-22T07:43:03","modified_gmt":"2016-03-22T10:43:03","slug":"los-productos-del-campo-la-gondola-aumentan-5-veces","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/los-productos-del-campo-la-gondola-aumentan-5-veces\/","title":{"rendered":"Los productos, del campo a la g\u00f3ndola aumentan 5 veces"},"content":{"rendered":"

\"frutas_verduras\"<\/a>
\nSeg\u00fan un relevamiento de Came, es el promedio de diferencia entre lo que recibe un productor y lo que paga el consumidor. La pera se pag\u00f3 14 veces m\u00e1s. El arroz fue el que m\u00e1s terreno recuper\u00f3 el mes pasadoCompartir<\/p>\n

El \u00edndice Ipod (\u00cdndice de Precios en Origen y Destino) de Came (Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa), que mide la diferencia promedio entre el precio de g\u00f3ndola y de origen para una canasta de 20 alimentos agr\u00edcolas, mejor\u00f3 20,6% en febrero, impulsado por el fuerte aumento en los precios de origen de la mayor\u00eda de los productos, siendo la pera el de mayor disparidad de valor, ya que el consumidor pag\u00f3 en g\u00f3ndola 14,1 veces m\u00e1s de lo que recibi\u00f3 el productor en el campo. De todos modos, la brecha se redujo significativamente. Tambi\u00e9n el Ipod ganadero, que empez\u00f3 a relevarse el mes pasado, tuvo una leve ca\u00edda de 1,5% en febrero, alcanzando una brecha promedio de 4,02 veces.<\/p>\n

El producto que lider\u00f3 las mejoras en el mes fue el Arroz, que combin\u00f3 un alza de 146,9% en los precios de origen (productor) y un descenso de 22,9% en los precios destino (g\u00f3ndola), reduciendo de 14,4 a 4,4 su brecha.<\/p>\n

Estos datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (Ipod) que elabora el \u00c1rea de Econom\u00edas Regionales de Came para una canasta de 20 alimentos agr\u00edcolas, relevada en la segunda quincena de febrero.<\/p>\n

En dicho mes, la diferencia promedio entre el precio que pag\u00f3 el consumidor en g\u00f3ndola super\u00f3 en 5,6 veces a lo que recibi\u00f3 el productor en el campo, logr\u00e1ndose una reducci\u00f3n de 1,5 puntos frente al Ipod de enero pasado. De modo que, aunque el Ipod contin\u00faa siendo muy alto y refleja las distorsiones hacia el interior de las cadenas agroalimentarias, es la primera vez desde que comenz\u00f3 a realizarse la medici\u00f3n que se obtiene una brecha por debajo de siete veces.<\/p>\n

Seg\u00fan surge de este \u00edndice, las mayores diferencias de precios en la cadena durante el mes de febrero fueron de 14,09 veces para la pera, que continu\u00f3 ocupando el primer lugar, seguida por la manzana roja con una brecha de 12,4 veces. Con un nivel m\u00e1s bajo de 8,85 se ubic\u00f3 la acelga, que por segundo mes consecutivo achic\u00f3 su diferencia. En el otro extremo, los productos con menos diferencia fueron el lim\u00f3n (2,93 veces), pimiento rojo (3,33 veces), papa (3,36 veces), naranja (3,54 veces), mandarina (3,54 veces), aceite de oliva (3,55), calabaza (3,67) y tomate (3,73).<\/p>\n

De los 20 alimentos agr\u00edcolas que integran la canasta del Ipod relevados, en 15 aument\u00f3 el precio de origen, en 11 se elev\u00f3 el precio de destino y en 13 mejor\u00f3 la brecha entre ambos importes.<\/p>\n

En febrero, la principal causa de la mejora del Ipod fue el importante incremento en los montos que recibieron los productores por sus productos. As\u00ed por ejemplo, el precio de origen del arroz subi\u00f3 146,2% en el mes; el de la papa, 70,5%; la naranja, 55,6%; el tomate, 52,5%; la pera, 50%; el repollo, 45,9% y la cebolla, 41,5%.<\/p>\n

La mejora en los precios de origen fue en gran medida la causante de que la brecha cayera, a pesar de que m\u00e1s de la mitad de los productos incrementaron tambi\u00e9n sus precios de destino.<\/p>\n

En febrero, los precios destino tuvieron un comportamiento dispar, pero en el an\u00e1lisis agregado hubo m\u00e1s productos con subas en sus precios al consumidor que con bajas. A la vez, los aumentos registrados en los alimentos que subieron fueron mucho m\u00e1s acentuados que los descensos en los valores de aquellos que bajaron.<\/p>\n

As\u00ed, mientras los precios destino tuvieron un alza de 59,1% en el mes para la lechuga, 47,8% para la frutilla, 39,9% para el br\u00f3coli, 38,9% para el tomate, 19,9% para la naranja, 12,8% para el lim\u00f3n, 8.8% para el repollo o 7,9% para la berenjena; las ca\u00eddas que se registraron fueron de solo 19,2% para el arroz, 15,4% para la acelga, 10,2% para la mandarina, 8,6% para la papa, o 7,3% para el pimiento rojo.<\/p>\n

El \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) comenz\u00f3 a realizarse en agosto de 2015 como una herramienta para conocer las diferencias en el precio que se paga por algunos productos alimentarios en el campo y en el mercado de consumo.<\/p>\n

Fuente: Uno, Santa Fe<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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