{"id":48253,"date":"2016-05-13T08:40:19","date_gmt":"2016-05-13T11:40:19","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=48253"},"modified":"2016-05-13T08:40:19","modified_gmt":"2016-05-13T11:40:19","slug":"siete-dias-vino-rosas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/siete-dias-vino-rosas\/","title":{"rendered":"Siete d\u00edas de vino y de rosas"},"content":{"rendered":"<p>Ideal para los amantes del vino, la buena gastronom\u00eda y los majestuosos paisajes cordilleranos<\/p>\n<p>Hoy, lejos de Mendoza, siento que lo que vivimos en ese viaje nos acompa\u00f1ar\u00e1 por el resto de nuestras vidas, dondequiera que estemos. El aroma de las bodegas y el sabor de la comida. El placer y el afecto compartidos. Los colores del oto\u00f1o fundidos en la cordillera. Y la certeza de que una comida o una copa de vino pueden instalar su aroma en tu alma para siempre.<\/p>\n<p>\u00bfDe qu\u00e9 traves\u00eda se est\u00e1 hablando? Un viaje de siete d\u00edas de paseo por la suntuosa Ruta del Vino mendocina con la compa\u00f1\u00eda de ocho amigos entra\u00f1ables (humor\u00edsticamente bautizados \u00abLos Magn\u00edficos 8\u00bb), un paseo aventurero y esperanzado por algunas de las mejores bodegas y restaurantes de una regi\u00f3n transparente que tiene otra medida del tiempo, especialmente en oto\u00f1o. Si super\u00f3 toda expectativa, hay que decirlo, fue gracias a los consejos de la periodista mendocina Roxana Badaloni, que conoce la regi\u00f3n -sospecho- como el patio de su casa.<\/p>\n<p>Cosecha de la uva en la bodega Cobos<br \/>\nYa en el primer d\u00eda, las aceitunas verdes \u00abzajadas\u00bb (les hacen tres cortes longitudinales a cada una y las curan con cenizas de jume) que probamos en el Mercado Central de Mendoza fueron una revelaci\u00f3n. Los Magn\u00edficos 8 comenzaron su aprendizaje: el simple sabor de una aceituna, logrado a trav\u00e9s de una larga tradici\u00f3n en la cocina, puede llevarte a destinos lejanos en los que el dinero no vale nada.<\/p>\n<p>Otra buena manera de comenzar a recorrer la ruta de los vi\u00f1edos tuvo lugar en la noche de ese primer d\u00eda, en el restaurante \u00abM Bistr\u00f3\u00bb del Hotel Hyatt en Mendoza. Solo menciono un plato de los chefs Enrique Palacios y Pablo Gamboa para que se den una idea: Risotto con arroz Carnaroli, queso parmesano, at\u00fan grillado, pimientos asados, chauchas y aceite de olivas negras. Y un vino: Piedras Negras Malbec 2013. Lo dem\u00e1s pueden imagin\u00e1rselo: ambiente elegante y c\u00e1lido, atenci\u00f3n esmerada y un caf\u00e9 postrero en la terraza del hotel, amparados por la p\u00e1lida luna mendocina y la promesa de los d\u00edas felices por venir.<\/p>\n<p><strong>Despacio, escuela<\/strong><\/p>\n<p>La frase pertenece a uno de los Magn\u00edficos 8, la Morsa Maxud, feliz esclavo de los placeres terrenales (especialmente gastron\u00f3micos), y define el esp\u00edritu de la inolvidable recorrida realizada el segundo d\u00eda en el departamento Luj\u00e1n de Cuyo. Si cada viaje, cada destino, tiene su medida, su ritmo, el de Mendoza es pausado, pac\u00edfico. Y mucho m\u00e1s si se hace a trav\u00e9s de Slowcard, uno de los emprendimientos de Ramiro Marquesini, que ofrece un paseo por bodegas y vi\u00f1edos cercanos en Citro\u00ebn 3CV de los 70 totalmente restaurados. Se define como un activo \u00abhacedor\u00bb que vivi\u00f3 varios a\u00f1os en Italia. Ahora dirige empresas en distintos rubros y es presidente para Am\u00e9rica de Matura, una empresa de consultor\u00eda especializada en el mundo vitivin\u00edcola con sede en Italia.<\/p>\n<p><strong>La Ruta del Vino, en Mendoza.<\/strong><\/p>\n<p>Pero ahora, mientras recorremos el kil\u00f3metro cero de la ruta del vino (a media hora de Mendoza) en cuatro Citro\u00ebn destinados al grupo, todo el mundanal ruido se diluye en ese tr\u00e1nsito tranquilo, en caminos escoltados por cipreses, alamedas verdes y amarillas y vi\u00f1edos plet\u00f3ricos de racimos morados que esperan su resurrecci\u00f3n en una botella. Es \u00e9poca de cosecha y el aroma del vino est\u00e1 en el aire. Hombre inteligente y sensible, Marquesini define su propuesta: \u00abNuestra idea es que el viajero disfrute el camino en el sentido opuesto a la ansiedad de llegar. No lo puedes hacer si vas a 130 kil\u00f3metros por hora. Con un Citro\u00ebn te alejas de la rutina regida por el minutero. Es como un disfraz divertido, en el que el viajero se convierte en un personaje\u00bb.<\/p>\n<p>Ajenos al v\u00e9rtigo de las grandes ciudades, los Citro\u00ebn tripulados por Marquesini y sus amigos llevaron a los Magn\u00edficos 8 a la \u00abBodega Cobos\u00bb, en Perdriel, a cargo de Paul Hobbs, Andrea Marchiori y Luis Barraud, socios y en\u00f3logos de Vi\u00f1a Cobos. All\u00ed, la dulce voz de la colombiana Claudia Piedra Hita nos dio una clase sobre el delicado trabajo en los vi\u00f1edos, el equilibrio que debe haber entre los nutrientes del suelo, las plantas, las hojas y los frutos, la concentraci\u00f3n de sabores y aromas, la importancia del terroir (o sea el terru\u00f1o, el conjunto de factores que definen la zona geogr\u00e1fica donde est\u00e1n los vi\u00f1edos). Nos mostr\u00f3 c\u00f3mo se separa la uva de las ramas y c\u00f3mo se almacena. Luego ofreci\u00f3 una degustaci\u00f3n de los vinos de Cobos que disolv\u00edan todas las desdichas: Felino Malbec, Bramare Apellation Malbec, Bramare Zingaretti Malbec y Bramare Marchiori Cabernet Sauvignon. Los a\u00f1os de cada botella se me perdieron ante esa embriaguez ambiental que evocaba frutas silvestres, ciruelas y otros aromas, mientras viaj\u00e1bamos imaginariamente a los terru\u00f1os originales con los corazones encendidos.<\/p>\n<p>Luego de un almuerzo en El Puesto del Jam\u00f3n del Chipica -una fonda de comida generosa y vino f\u00e1cil-, los Citro\u00ebn continuaron pausadamente hacia la bodega Bressia, una empresa familiar fundada en 2001 que se dedica -palabras de la directora Marita Bressia- \u00aba elaborar vinos emblem\u00e1ticos y personalizados con un concepto minimalista, con m\u00ednima intervenci\u00f3n humana y una tecnolog\u00eda adecuada\u00bb. El alma mater de la firma es Walter Bressia, un experimentado en\u00f3logo que fue asesor en grandes bodegas hasta que decidi\u00f3 crear con sus hijos esta \u00abbodega de familia\u00bb. Hubo una charla distendida, un clima \u00edntimo y sin artificios: los Bressia saben c\u00f3mo hacerte sentir como en casa. Walter habl\u00f3 y los Magn\u00edficos 8 aprendieron muchos secretos de la producci\u00f3n del vino (gran parte de las bodegas est\u00e1 en manos de extranjeros), de la historia de los primeros italianos que llegaron a Mendoza, de c\u00f3mo la fama del malbec se extendi\u00f3 por el mundo. La degustaci\u00f3n de sus excelentes vinos (Bressia Conjuro, Profundo, Piel Negra y Ultima Hoja) y una copa final de grappa Bressia superaron sus palabras. Confirmamos que la verdad m\u00e1s consistente habita en el interior de una botella, si su l\u00edquido es el producto de ilustrados artesanos.<\/p>\n<p>El regreso nos depar\u00f3 una vista, de pasada, de la magn\u00edfica y moderna Casarena Bodega y Vi\u00f1edos, que rinde homenaje a la rica tradici\u00f3n de Agrelo y Perdriel, y de CarinaE, otra bodega del matrimonio de franceses Brigitte y Philippe Subra, en Cruz de Piedra, dos imperdibles de la zona. Es cierto que fueron muchas bodegas -y degustaciones- para un solo d\u00eda, pero el ritmo pausado aliger\u00f3 el paseo. De vuelta al hotel, el andar cansino de los Citro\u00ebn parec\u00eda traspasado por la luz del \u00faltimo sol de la tarde y se confund\u00eda con el aire di\u00e1fano. El oto\u00f1o en Mendoza tiene esas cosas.<\/p>\n<p><strong>La tierra prometida<\/strong><\/p>\n<p>\u00ab\u00a1Miren los colores del Cerro del Plata y el Cord\u00f3n de Plata cubierto por la nieve. En una ma\u00f1ana limpia, sin nubes, sin viento, es como si los toc\u00e1ramos con las manos!\u00bb, exclam\u00f3 Felipe Toledo, que organiza inteligentes tours por las bodegas, mientras circul\u00e1bamos hacia la bodega Catena Zapata (en Agrelo), con un paisaje te\u00f1ido por \u00e1lamos, eucaliptos, rosas mosqueta y aguaribay, que, por momentos, parec\u00eda fuera de este mundo. En ese tercer d\u00eda, la visita a Catena Zapata mostr\u00f3 otro de los rostros de la Ruta del Vino: una construcci\u00f3n monumental que reproduce la ruina maya de Tikal (en Guatemala) y recibe a muchos turistas, una gran producci\u00f3n de vinos de alta gama que comenz\u00f3 el inmigrante italiano Nicola Catena en 1902 en la tierra prometida y contin\u00faa hoy con la pasi\u00f3n y los conocimientos que le impuso a la bodega Nicol\u00e1s Catena en las \u00faltimas d\u00e9cadas.<\/p>\n<p>Los Magn\u00edficos 8 escucharon atentamente las historias y consejos brindados por la experta Victoria Ferrara en uno de los lujosos salones de la bodega. Por ejemplo, c\u00f3mo se degusta un vino en cuatro pasos: colocar la copa contra un fondo claro a 45\u00b0, llevar el vino a la nariz sin agitar la copa, agitarla y percibir sus aromas y, finalmente, hace un buche en la boca para detectar su sabores. El cuarto paso -el sabor del vino en la boca- fue el m\u00e1s celebrado por el grupo, que se aplic\u00f3 con destacable fervor a probar los cuatro varietales del 2011 servidos para la ocasi\u00f3n: DV Catena Malbec Nicasia Vineyard, de los vi\u00f1edos de San Carlos; DV Catena Adriana Vineyard Malbec, de Guaratar\u00ed; Ang\u00e9lica Zapata Cabernet Franc Alta, del Valle de Uco, y Dv Catena, Cabernet Sauvignon, de Vi\u00f1edo La Pir\u00e1mide.<\/p>\n<p>Esa gente le da una importancia fundamental al lugar de la cosecha y deben tener sus razones. El excelente en\u00f3logo de Zapata, Ernesto Bajda, fue terminante: \u00abSomos simples actores para expresar y tratar de cuidar al m\u00e1ximo lo que nos viene del terru\u00f1o y de los distintos vi\u00f1edos. Personalmente, como en\u00f3logo y como tomador de vinos, me resulta m\u00e1s atractivo conocer de d\u00f3nde viene lo que tomo que conocer a qu\u00e9 sabe\u00bb. Luego de varios tragos y con buenas medidas de la grapa de la casa, los Magn\u00edficos 8 viajaron mentalmente a esos terru\u00f1os y acaso sintieron el agradable rel\u00e1mpago que te perfora la parte del cerebro que registra las sensaciones puras.<\/p>\n<p>El almuerzo de ese d\u00eda no se qued\u00f3 en la zaga. El restaurante Osad\u00eda, de la bodega Dominio del Plata, de Susana Balbo, es un sitio que despierta los esp\u00edritus dormidos con un cuidado jard\u00edn que se pierde en los vi\u00f1edos y en las monta\u00f1as lejanas. Cosas para destacar: el plato estrella de la casa, Ceja de Aberdeen Angus con Ratatouille Cl\u00e1sico y caviar de setas; algunos de los excelentes vinos -todos premiados- que elabora Susana Balbo: Cr\u00edos Malbec, Brioso, Torront\u00e9s Reservado, Nosotros y los que produce el en\u00f3logo y gerente de la bodega Edgardo del P\u00f3polo: Ben Marco Expresivo, malbec y pinot noir. No probamos todos, pero los que probamos te transportan a esferas celestiales. En ese almuerzo dif\u00edcil de olvidar, nuestra gu\u00eda Leticia Fragapane desnud\u00f3 sus sentimientos: \u00abYo amo a la gente. Mientras m\u00e1s se toma vino, m\u00e1s se aprende y m\u00e1s se ama\u00bb.<\/p>\n<p>La visita a la bodega de la familia Zuccardi en Maip\u00fa, el cuarto d\u00eda, fue otra celebraci\u00f3n de lo que, en el fondo, persigue todo viajero: vivir el instante sin sacrificarlo al futuro. Esa sucesi\u00f3n de instantes comenzaron en los arom\u00e1ticos salones que venden los productos de Zuccardi, continuaron con las explicaciones del en\u00f3logo venezolano Ren\u00e1n Barradas y una visita a la f\u00e1brica de aceite de oliva y su restaurante, y culminaron en la org\u00eda gastron\u00f3mica protagonizada por los Magn\u00edficos 8 en la Casa del Visitante.<\/p>\n<p>\u00bfSe viaja para recordar? \u00bfCu\u00e1ntas veces mojamos ese d\u00eda un pan fresco en el aceite Zuelo, ligero o espeso, amargo y picante? \u00bfCu\u00e1ntas empanadas se comieron en el agasajo informal que nos ofreci\u00f3 Julia Zuccardi? \u00bfQui\u00e9n se olvidar\u00e1 del Men\u00fa Degustaci\u00f3n de siete pasos (y siete vinos) que saboreamos en el restaurante principal? Tengo para m\u00ed que la lista era suntuosa: Alma 4 Pinot Chardonnay, Zuccardi Q Chardonnay, Serie A Chardonnay-Voigner, Serie A Sirah, Zuccardi Q Tempranillo y Malamado Malbec. Los Magn\u00edficos 8 prolongaron la celebraci\u00f3n en el patio sombreado por un frondoso parral con una botella de Zuccardi Aluvional Gualtallary 2013. En instantes como aquellos, la mente parec\u00eda flotar sin pensamiento sobre el verde prado alfombrado de tr\u00e9boles y la mirada se perd\u00eda entre los olivos y los aguaribay.<\/p>\n<p>Con el cerebro invadido por esos buenos \u00abcaldos\u00bb, intuimos que ese espacio ten\u00eda una admirable unidad y era tan puro como el aroma de los \u00e1rboles y la amistad verdadera.<\/p>\n<p><strong>Con los brazos abiertos<\/strong><\/p>\n<p>El quinto d\u00eda viajamos al famoso Valle de Uco, donde se concentran otras de las buenas bodegas y vi\u00f1edos mendocinos de la Ruta del Vino. El valle es un sitio bendecido por la naturaleza y su paisaje tiene la capacidad de establecer un magn\u00edfico di\u00e1logo con la cabeza si uno se detiene a apreciarlo sin apuro. Con ese esp\u00edritu llegamos a la bodega que Rutini posee en Uco. \u00bfSuena cre\u00edble decir que esa jornada fue tan espl\u00e9ndida como las anteriores? Cr\u00e9anme que s\u00ed lo fue. Aunque la bodega no est\u00e1 abierta al turismo -se pueden concertar visitas programadas-, la gente de Rutini Wines nos recibi\u00f3 como se recibe a gente conocida, fraterna. Record\u00e9 la frase de un amigo de Marquesini, el de los Citro\u00ebn. Jony Karzovnik hab\u00eda dicho: \u00abEl mendocino tiene el car\u00e1cter de los monta\u00f1eses. Son personas cerradas, tranquilas, ponen barreras, pero cuando entr\u00e1s y te aceptan, sos como un hermano\u00bb.<\/p>\n<p>Con esa sensaci\u00f3n recorrimos la bodega ilustrada por las explicaciones de Pilar Fontana y almorzamos en un amplio comedor del segundo piso, con amplios ventanales que ilustraban el paisaje de los vi\u00f1edos de Uco y, al fondo, la Cordillera de nieves eternas. Vistos desde cualquier \u00e1ngulo y resguardados de la poluci\u00f3n tur\u00edstica, los vi\u00f1edos de Rutini ofrec\u00edan seguridad, colores, horizontes, sonidos, silencios, formas y proporciones suficientes como para que la vida de uno transpire eternidad completa.<\/p>\n<p>Hizo su aparici\u00f3n all\u00ed Mariano di Paola, personaje que explica como pocos por qu\u00e9 los vinos de Mendoza han llegado a cotas tan sublimes. Las frases reveladoras de este en\u00f3logo que gast\u00f3 toda su vida entre vi\u00f1edos se encend\u00edan con los vinos que iban sirviendo en una larga mesa con t\u00e9cnicos de la bodega. Simult\u00e1neo al Rutini Extra Brut, la palabra de Di Paola: \u00abEstimados, la calidad del vino comienza en la tierra. Todo comienza en el vi\u00f1edo. Con uva mala no se puede hacer buen vino, pero con uva buena se puede hacer mal vino. Entonces, es un complemento\u00bb. Cuando le toc\u00f3 el turno al Antolog\u00eda Pinot Noir 2015, otra frase para recordar: \u00abYo tengo que definir d\u00f3nde hay que poner la m\u00e1quina y eso se define probando la uva. Uno se puede imaginar el vino futuro probando el grano de uva\u00bb. El Antolog\u00eda Merlot 2014 y Malbec 2014 Single Vineyard llegaron cuando se le pregunt\u00f3 a Di Paola si, de alguna forma, se sent\u00eda un artista: \u00abCreo que s\u00ed. Hay cortes de vino que hago con la almohada. Porque vos lo so\u00f1\u00e1s. Yo estoy con la copa, probando desde la uva hasta c\u00f3mo va evolucionando. Y llego, digo tengo que hacer tal corte y le voy a poner de tal barrica y le voy a sacar de esta y de esta. Porque ya lo ten\u00e9s imaginado\u00bb. Con el Rutini Cabernet Franc 2014, dijo: \u00abSoy un afortunado, un elegido de Dios, porque hacer lo que a uno le gusta y que encima le paguen, es un placer. Para colmo, esta debe ser la \u00fanica profesi\u00f3n donde da gusto llevarse laburo a casa\u00bb. Ya la broma se hab\u00eda apoderado de la mesa cuando probamos el Rutini Encabezado de Malbec (estilo oporto). Di Paola exageraba la calidad y el tama\u00f1o de los productos del Valle de Uco: \u00abA las cerezas de Tunuy\u00e1n las calamos antes de probarlas\u00bb. Di Paola, sonriente, dictaminaba sobre el car\u00e1cter del vino: \u00abEstimados, hay tres tipos de vino: el vino que le gusta al en\u00f3logo, el vino que le gusta a la gente y el vino que le gusta a la prensa\u00bb.<\/p>\n<p>Rutini, una grapa para recordar, con el fondo de los vi\u00f1edos y, m\u00e1s atr\u00e1s, la silueta de la Cordillera.<br \/>\nLa camarader\u00eda se encamin\u00f3 hacia una tarde larga servida con grapa Rutini. Cuando se toma una grapa como esa, solo hay que hablar de cosas sencillas y verdaderas. Los Magn\u00edficos 8 sospecharon que el Dios m\u00e1s aut\u00e9ntico estaba cabalgando por encima de las copas.<\/p>\n<p><strong>Vino, pasi\u00f3n y arte<\/strong><\/p>\n<p>El sexto d\u00eda, en el espl\u00e9ndido almuerzo en la bodega Andeluna (ver nota aparte), acaso qued\u00f3 demostrado que, en el nuevo milenio, el ser humano a veces da m\u00e1s importancia al est\u00f3mago que al cerebro. En el s\u00e9ptimo y \u00faltimo d\u00eda del paseo tambi\u00e9n qued\u00f3 demostrado que ese fundamentalismo del est\u00f3mago puede convivir perfectamente con el esp\u00edritu y el arte en la bodega O&#8217; Fournier, en La Consulta. Desde lejos, esta bodega parece la obra de un arquitecto decidido a romper todos los moldes: un gigantesco techo suspendido en el centro por cuatro columnas, un edificio armonioso al lado de un lago artificial y el verde que contrasta con la aridez del suelo. El espa\u00f1ol Jos\u00e9 Manuel Ortega Gil-Fournier, un economista que se gradu\u00f3 en Pensilvania, trabaj\u00f3 en Goldman Sachs y en el Grupo Santander, es el intr\u00e9pido que quince a\u00f1os a\u00f1os atr\u00e1s se jug\u00f3 los destinos en esta regi\u00f3n mendocina.<\/p>\n<p>Con bodegas en el Valle del Duero en Espa\u00f1a, el Valle del Maule en Chile y en el Valle de Uco, la empresa a la que pertenece Gil-Fournier viene de una larga tradici\u00f3n espa\u00f1ola en la fabricaci\u00f3n de vinos. \u00bfPor qu\u00e9 Mendoza? Don Jos\u00e9 es un hombre que no ahorra la pasi\u00f3n: \u00abPues hombre, que esto es una mezcla de belleza absoluta y locura plena. Belleza absoluta de la zona y locura de los pioneros que vinimos aqu\u00ed. Esto, cuando empezamos hace 15 a\u00f1os, era todo terreno pelado. Luego incorporamos la mejor tecnolog\u00eda para hacer los vinos con m\u00e9todos espa\u00f1oles, inauguramos el restaurante y fomentamos el turismo. La verdad, fuimos innovadores hasta en la gastronom\u00eda: el restaurante de mi mujer Nadia Har\u00f3n, en Mendoza, fue elegido como el mejor de Argentina en 2011. Hombre, aqu\u00ed han venido el chef privado de Fidel Castro y grandes chefs de New York, M\u00e9xico y Shangai\u00bb.<\/p>\n<p>Don Jos\u00e9 promociona fervorosamente su creaci\u00f3n y hay que reconocer que tiene con qu\u00e9. Los Magn\u00edficos 8 recorrieron la hermosa cava con barricas de roble franc\u00e9s cuya luz se proyectaba en los fascinantes cuadros repartidos a lo largo de los dep\u00f3sitos. Arte y vino hacen una buena combinaci\u00f3n. En esa madera noble dorm\u00eda su sue\u00f1o de perfecci\u00f3n uno de los mejores vinos de la bodega: el Alfa Crux. Ese fue el vino que nos sirvieron en la degustaci\u00f3n llevada a cabo en el restaurante con un men\u00fa suntuoso coronado por un plato sublime: carac\u00fa con su carne cocida durante 10 horas con vino chardonnay.<\/p>\n<p>\u00abDios reside en Buenos Aires, pero come en Mendoza\u00bb. Eso dijo este espa\u00f1ol vehemente al tiempo que nos serv\u00edan un licor de nuez Cariatis y una grappa que evocaba tiempos remotos. Disfrutamos la sobremesa con la conciencia de que era la \u00faltima, con la certeza de que las comidas y los vinos son mejores si se los comparte con amigos y con la plenitud de esos d\u00edas serenos e intensos a la vez. Es dif\u00edcil encontrarle alg\u00fan defecto a este viaje, pero me atrevo a mencionar uno: la ruta del vino no est\u00e1 bien se\u00f1alizada y deber\u00edan arreglar eso. Lo dem\u00e1s, son vinos y rosas. Cuando volv\u00edamos al hotel, miramos en silencio los vi\u00f1edos resplandecientes y las nubes de plata y de marfil que flotaban sobre la cordillera. Con una certidumbre: est\u00e1bamos archivando esa plenitud y ese paisaje para la memoria futura.<\/p>\n<p>Hoy, lejos de Mendoza, siento que fue una buena traves\u00eda por los sentidos, por la celebraci\u00f3n de los afectos y tambi\u00e9n una forma de conocimiento. No paso todo mi tiempo evocando ese viaje. Solo los d\u00edas impares.<\/p>\n<h6>Fuente: Sin Mordaza<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ideal para los amantes del vino, la buena gastronom\u00eda y los majestuosos paisajes cordilleranos<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":48254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[87],"tags":[31],"class_list":["post-48253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-mendoza"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48253"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48253\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48254"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}