Es el primer objetivo de una asociaci\u00f3n sin fines de lucro que busca redistribuir a comedores y merenderos alimentos que hoy se desechan por perder valor comercial, pero que tienen intacto su valor nutricional.<\/p>\n
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Productos l\u00e1cteos con una fecha de vencimiento pr\u00f3xima, que fueron envasados en el paquete incorrecto o que integran una partida que no cumple con el est\u00e1ndar de color. Alimentos estacionales como turrones y pan dulce que quedaron en estantes pasadas las fiestas, y hasta huevos de pascua que no se vendieron a tiempo. \u201cSon productos con valor nutricional intacto que hoy se desechan y que pueden aprovecharse y enriquecer la dieta de miles de personas\u201d. As\u00ed explic\u00f3 el Dr. Federico Eberhardt, empresario del sector de alimentos que promueve la fundaci\u00f3n del Banco de Alimentos de Santa Fe.<\/p>\n
La iniciativa se gest\u00f3 a fines del a\u00f1o pasado en el Programa Santa Fe Sustentable de Responsabilidad Social Empresaria de la Bolsa de Comercio de Santa Fe. Hoy es el trabajo de 29 voluntarios -entre empresarios, estudiantes y hasta jubilados-, que generan las condiciones formales para su constituci\u00f3n como asociaci\u00f3n civil sin fines de lucro. Ser\u00e1 la versi\u00f3n local de la Red de Bancos de Alimentos de Argentina (RedBdA) que integran 17 entidades de todo el pa\u00eds, uno m\u00e1s en formaci\u00f3n, y dos organizaciones adherentes.<\/p>\n
La entidad har\u00e1 un trabajo de rescate, reutilizaci\u00f3n y aprovechamiento de alimentos que tienen uso nutricional pleno, pero perdieron su valor comercial. \u201cSi esto funciona podemos darle de comer a m\u00e1s gente de la que hoy recibe comida, y tambi\u00e9n enriquecer su dieta con productos l\u00e1cteos, frutas y hortalizas o productos de otra calidad y variedad nutricional; a mucha gente le resolver\u00eda el problema\u201d, expres\u00f3 Eberhardt.<\/p>\n
El primer objetivo ya fue fijado: en los pr\u00f3ximos meses, cuando comiencen a operar, buscan generar 10 mil raciones diarias de comida. La cifra intenta acercarse a las 30 mil raciones por d\u00eda que genera el banco de alimentos de Rosario, una ciudad con mayor poblaci\u00f3n y, por ende, m\u00e1s necesidades.<\/p>\n
Funcionamiento<\/strong><\/p>\n El objetivo de la entidad es ser aportante no exclusivos de organizaciones que brindan alimento como comedores, cooperadoras escolares, entre otras. \u201cLa idea es darles productos de calidad, para que ofrezcan una dieta m\u00e1s variada con alimentos que de otro modo se desperdician\u201d, explic\u00f3 el empresario.<\/p>\n Eberhardt destac\u00f3 que, tras este proceso fundacional, la meta es comenzar a funcionar en octubre. Para ello, apunta a convertir en generadores a las industrias alimentarias cercanas y a las cadenas de supermercados.<\/p>\n \u201cEstamos contactando a esas industrias y a los supermercados que tienen alimentos que salen de circulaci\u00f3n y son absolutamente viables; a lo que sumar\u00edamos campa\u00f1as para conseguir colectas y donaciones con un destino espec\u00edfico\u201d, anticip\u00f3.<\/p>\n La pieza fundamental del Banco de Alimentos santafesino ser\u00e1 el voluntariado, las manos que se sumen para la log\u00edstica de recepci\u00f3n, selecci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de alimentos. \u201cAh\u00ed veremos qu\u00e9 tan solidaria es la ciudad de Santa Fe: es una demostraci\u00f3n, una prueba para ver qu\u00e9 tan comprometida est\u00e1 una sociedad con su propio destino\u201d, concluy\u00f3 el empresario. Es el primer objetivo de una asociaci\u00f3n sin fines de lucro que busca redistribuir a comedores y merenderos alimentos que hoy se desechan por perder valor comercial, pero que tienen intacto su valor nutricional.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":51042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-51041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51042"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa pieza fundamental del Banco de Alimentos santafesino ser\u00e1 el voluntariado, las manos que se sumen para la log\u00edstica de recepci\u00f3n, selecci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de alimentos.
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