Con una citaci\u00f3n a los productores, el Gobierno evit\u00f3 que hoy se regale leche en Plaza de Mayo. Sin embargo, la crisis de ese sector y de otras producciones regionales, como yerba, vino, cerdos, pollos y frutas, se agrava. Los datos.<\/p>\n
La protesta de los tamberos prevista para hoy fue suspendida. Los productores lecheros iban a regalar leche en Plaza de Mayo, pero la medida fue neutralizada por el gobierno al convocar a una reuni\u00f3n para el mismo d\u00eda y horario de la concentraci\u00f3n. Seg\u00fan las c\u00e1maras del sector, la iniciativa qued\u00f3 suspendida pero no descartada debido a la falta de respuesta oficial a sus reclamos. La protesta iba a emular a la realizada por el complejo frutihort\u00edcola el mes pasado, otra de las econom\u00edas regionales en problemas. Un estudio elaborado por el Equipo de Econom\u00edas Regionales del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) detalla las \u201cserias dificultades experimentadas desde diciembre para mantener los niveles productivos y las ventas, siendo los principales afectados los productores m\u00e1s peque\u00f1os y con menor capacidad de negociaci\u00f3n frente a intermediarios y grandes exportadores\u201d. La asim\u00e9trica distribuci\u00f3n de la renta sectorial se refleja, en la mayor\u00eda de los casos, en las diferencias en el precio que recibe el productor, generalmente por debajo de los costos, y el que se exhibe en g\u00f3ndola, el cual llega a ser cuatro y seis veces m\u00e1s alto. El informe releva siete complejos productivos: el yerbatero de Misiones y Corrientes, vitivin\u00edcola en la regi\u00f3n de Cuyo, producci\u00f3n de peras y manzanas en el Valle de R\u00edo Negro, el l\u00e1cteo en la regi\u00f3n centro, el porcino, el av\u00edcola y el citr\u00edcola.<\/p>\n
– Leche.<\/strong> \u201cLa principal problem\u00e1tica que afecta al sector tiene que ver con las dificultades de los tamberos, especialmente los peque\u00f1os, para sostener la rentabilidad del negocio dado el incremento de los costos, entre ellos, de las tarifas, y la nuevamente asim\u00e9trica distribuci\u00f3n de la renta sectorial\u201d, resume el sector. Esta correlaci\u00f3n de fuerzas se refleja en el diferencial entre el precio de la leche en g\u00f3ndola y lo que percibe el productor. Si se toman como referencia los tipos de leche fluida m\u00e1s representativos de las marcas Sancor y La Seren\u00edsima \u2013las dos mayores empresas del pa\u00eds\u2013, se registra una diferencia promedio del 457 por ciento respecto del litro pagado al productor. A esto se suma que el precio que recibe el productor no llega a cubrir los costos. La relaci\u00f3n insumo producto (precio del kilo de ma\u00edz sobre precio litro de leche) se mantuvo favorable a esta \u00faltima desde julio de 2013 hasta octubre de 2015. A partir del noviembre del a\u00f1o pasado la relaci\u00f3n se invierte a favor del ma\u00edz. Por su parte, si se compara en relaci\u00f3n a los primeros siete meses, 2016 es el a\u00f1o de menor producci\u00f3n de los \u00faltimos cuatro, presentando una disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n del 12 por ciento respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o 2015.<\/p>\n – Yerba.<\/strong> Pese al aumento en g\u00f3ndola no hubo alivio para los peque\u00f1os productores. La clave, como en otras actividades, radica en las fuertes asimetr\u00edas entre actores. Los productores denuncian falta de precio sost\u00e9n, operatoria en negro, incumplimiento de los precios y dilaci\u00f3n en los pagos hasta 180 d\u00edas, aunque hubo denuncias de que ese plazo se extendi\u00f3 a 300 d\u00edas. El Gobierno fij\u00f3 para el periodo abril-septiembre un precio 4,80 pesos el kilo de hoja verde, con una suba del 16,9 por ciento interanual. Estos precios fueron inferiores a los sugeridos para cubrir los costos, por encima de 5 pesos el kilo de hoja verde puesto en el secadero, mientras los precios de g\u00f3ndola se ubican entre 26,75 y 34,90 peso, casi 20 por ciento m\u00e1s que en diciembre. La quita de las retenciones y la devaluaci\u00f3n tampoco implic\u00f3 una mejora sustancial por el frente externo, ya que el principal destino es el mercado interno. Las exportaciones del sector cayeron 37 por ciento con respecto al primer semestre de 2015.<\/p>\n – Vino.<\/strong> Por d\u00eda se pierden entre cinco y diez fuentes laborales, entre suspensiones y despidos producto de la poca elaboraci\u00f3n que dej\u00f3 una mala cosecha, seg\u00fan cifras de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas (Acovi). La ca\u00edda en las exportaciones y las ventas internas, sumada a la peor cosecha en diez a\u00f1os, explican esta delicada situaci\u00f3n. El consumo en los primeros siete meses fue de 792.802 hectolitros, lo que represent\u00f3 una ca\u00edda de 11,4 por ciento respecto de igual per\u00edodo de 2015, mientras que en el segmento de vino gen\u00e9rico la baja fue de 12 por ciento. En tanto, la exportaci\u00f3n se retrajo 10,8 por ciento en cantidades en comparaci\u00f3n con igual per\u00edodo de 2015.<\/p>\n – Frutas.<\/strong> Desde la cadena frutihort\u00edcola denuncian que m\u00e1s de 2000 peque\u00f1os productores del Alto Valle rionegrino se encuentran en \u201csituaci\u00f3n de quebranto\u201d y peligran 60.000 puestos de trabajo. Las exportaciones, lejos de experimentar una recuperaci\u00f3n, volvieron a exponer una retracci\u00f3n explicada por la inelasticidad al tipo de cambio en un contexto de demanda internacional contractiva. En tanto, una singularidad que presenta este primer semestre en el complejo de frutas de pepita es la aparici\u00f3n de las importaciones. \u201cSi bien los montos son reducidos, su crecimiento no es preocupante ante la debilidad de la demanda externa e interna\u201d, explica el CEPA. Desde el sector reclaman adem\u00e1s que existe una alta concentraci\u00f3n tanto en materia de exportaci\u00f3n como en producci\u00f3n y empaque, que inciden en una asim\u00e9trica distribuci\u00f3n de la renta que afecta al eslab\u00f3n m\u00e1s d\u00e9bil, el productor. Esto deriv\u00f3 en que el precio en g\u00f3ndola pasara de representar 1,8 veces lo que recib\u00eda el productor en noviembre a 2,56 veces a julio \u00faltimo.<\/p>\n – Cerdo<\/strong>. La estructura de costos para la actividad porcina adolece de problemas similares a lo que enfrenta la cadena l\u00e1ctea; es decir, el alza en el precio del ma\u00edz y la soja (insumos para alimentar el ganado) tras la quita de retenciones. El consumo de carne porcina crece de manera sostenida desde 2002, pasando de 5 a 14 kilos per c\u00e1pita anuales en la actualidad, lo que fue acompa\u00f1ado por un aumento en la producci\u00f3n. Desde 2012 la producci\u00f3n porcina logra abastecer el consumo interno, llegando incluso a superarlo en el a\u00f1o 2014. Esta din\u00e1mica indica que las condiciones est\u00e1n dadas para el abastecimiento de la demanda con producci\u00f3n nacional. Sin embargo, este proceso experiment\u00f3 una modificaci\u00f3n de la tendencia a partir de 2016 retornando a la etapa previa, impulsado por la ca\u00edda de las exportaciones y el significativo aumento de las importaciones.<\/p>\n – Pollo<\/strong>. Los productores de pollo sostienen que el mantenimiento de las granjas se hace inviable, dados los incrementos de costos tarifarios y la apertura importadora. La devaluaci\u00f3n de la moneda duplic\u00f3 los precios de calefactores, comederos, bebederos y cortinas, necesarios para la actividad, mientras que el precio por kilogramo de pollo que recibe el productor no super\u00f3 18 por ciento en la primera mitad del a\u00f1o. Por su parte, el consumo de carne aviar se mantiene elevado porque se convirti\u00f3 en un sustituto de la carne vacuna, cuyo precio se dispar\u00f3 desde noviembre con los cambios en la pol\u00edtica econ\u00f3mica. El complejo av\u00edcola contiene la particularidad que el sector de engorde y de postura (huevos) es intensivo en energ\u00eda el\u00e9ctrica ya que requiere de iluminaci\u00f3n constante que incremente la productividad de los mismos, por lo que la suba de las tarifas de energ\u00eda impacta fuertemente. La relaci\u00f3n entre la tarifa el\u00e9ctrica y el precio del kilo de pollo mayorista para una pyme del norte de Buenos Aires se triplic\u00f3.<\/p>\n – C\u00edtricos<\/strong>. El sector citr\u00edcola es una de las tantas producciones regionales que sigue con la tendencia importadora, al igual que en el sector de manzanas y peras. Las importaciones totales de c\u00edtricos aumentaron un 660 por ciento al comparar el primer semestre de 2016 con el mismo per\u00edodo de 2015, mientras que las exportaciones registraron un aumento ligeramente superior entre a\u00f1os, al incrementarse en apenas un 0,72 por ciento, se\u00f1ala el informe del CEPA.<\/p>\n Con una citaci\u00f3n a los productores, el Gobierno evit\u00f3 que hoy se regale leche en Plaza de Mayo. Sin embargo, la crisis de ese sector y de otras producciones regionales, como yerba, vino, cerdos, pollos y frutas, se agrava. 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