En San Francisco, La Luci\u00e9rnaga cre\u00f3 un taller de cocina en el que los j\u00f3venes se llevan lo que producen para ayudar a sus familias. Perciben una mayor demanda de ayuda. Ahora imaginan montar una \u201cpanificadora social\u201d.<\/p>\n
Un an\u00e1lisis elaborado por el centro de estudios Cippec sobre los datos recientes difundidos por el Indec revel\u00f3 que el 47,4 por ciento de los ni\u00f1os menores de 14 a\u00f1os en el pa\u00eds viven en situaci\u00f3n de pobreza. De esa realidad no escapa el interior cordob\u00e9s y San Francisco no es la excepci\u00f3n. Entre las instituciones de esta ciudad que llevan a\u00f1os trabajando para reducir ese impacto aparece La Luci\u00e9rnaga, un grupo local que naci\u00f3 a imagen del creado con igual nombre en C\u00f3rdoba pero que con el tiempo adquiri\u00f3 vuelo propio.<\/p>\n
Adem\u00e1s de los talleres culturales y laborables que ofrece, brinda diariamente desayuno, almuerzo y merienda a m\u00e1s de 150 ni\u00f1os y j\u00f3venes. \u201cA principios de a\u00f1o se increment\u00f3 la cantidad de chicos que nos dicen que tienen hambre y que en sus casas no tienen qu\u00e9 comer\u201d, cont\u00f3 Alejandra Alad\u00edn, una de las trabajadoras sociales de la instituci\u00f3n.<\/p>\n
Con la donaci\u00f3n de bolsas de harina y la incorporaci\u00f3n de voluntarias con conocimientos culinarios, el equipo organiz\u00f3 un taller de cocina para adolescentes y j\u00f3venes de 13 a 21 a\u00f1os. \u201cEmpezamos con un grupo de cinco chicos que elaboraban productos de panificaci\u00f3n, que es lo m\u00e1s f\u00e1cil, y se fueron agregando m\u00e1s\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Para la trabajadora social, el \u00e9xito de la iniciativa se debi\u00f3 a la posibilidad de que los integrantes puedan llevarse los productos que elaboran y colaborar con la econom\u00eda de sus familias. \u201cPara los chicos es muy gratificante poder ayudar a sus padres con algo tan importante como la comida, y hecha por sus propias manos. Esa sensaci\u00f3n no tiene precio y por eso crece el n\u00famero de participantes\u201d, se\u00f1al\u00f3 Alad\u00edn.<\/p>\n
Algunas veces, parte de la producci\u00f3n se destina al comedor que funciona en la instituci\u00f3n.<\/p>\n
\u201cLos integrantes del taller comparten lo que hacen con los m\u00e1s chicos y eso hace que se fortalezcan los lazos entre ellos\u201d, agreg\u00f3 la mujer.<\/p>\n
Mejor convivencia<\/strong><\/p>\n La cocina de La Luci\u00e9rnaga se convirti\u00f3 en un \u201clugar de comuni\u00f3n\u201d entre sus miembros. A pesar del poco espacio y los escasos elementos, todos resaltan la buena convivencia que se gener\u00f3.<\/p>\n Adriana es una de las voluntarias del taller de cocina. Este a\u00f1o se jubil\u00f3 despu\u00e9s de trabajar toda una vida en una panader\u00eda. \u201cTen\u00eda tiempo libre y me pareci\u00f3 una buena idea sumarme a este proyecto\u201d, apunt\u00f3. \u201cMe parece muy bueno que los chicos aprendan algo que les pueda resultar una salida laboral. Tambi\u00e9n es positivo que se lleven lo que hacen a su casa porque adem\u00e1s de ayudar a sus padres aprenden a hacer una comida rica, sana, sin conservantes y con pocos materiales\u201d, dijo mientras ayudaba a unir una masa para tallarines.<\/p>\n Virginia, otra de las colaboradoras, es chef. \u201cUn d\u00eda nos donaron mucha harina y se nos ocurri\u00f3 empezar un taller para que aprendan a hacer panes y luego fuimos sumando m\u00e1s recetas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n Ya elaboraron panes caseros rellenos, diferentes tortas, masitas dulces y tallarines, entre otras recetas.<\/p>\n \u201cLes damos los ingredientes, les explicamos el procedimiento y los secretos que todo cocinero debe aprender\u201d, cont\u00f3 Virginia.<\/p>\n La chef resalt\u00f3 que se debe respetar la organizaci\u00f3n, el trabajo en equipo y la paciencia. \u201cAc\u00e1 todos nos ayudamos y cuando uno viene atrasado los otros esperan. Tambi\u00e9n cuidamos entre todos la higiene y limpieza\u201d, marc\u00f3.<\/p>\n Ahora est\u00e1n pensando en la creaci\u00f3n de una panificadora. \u201cEs nuestro pr\u00f3ximo paso para brindarles a los j\u00f3venes un oficio y una salida laboral ya que muchos est\u00e1n excluidos y tienen dificultades para insertarse en el marcado actual\u201d, explic\u00f3 Alad\u00edn.<\/p>\n La Luci\u00e9rnaga<\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n en el interior. La ONG nacida en Capital tiene pares en otras ciudades.<\/p>\n La organizaci\u00f3n social que surgi\u00f3 para los chicos de la calle de la ciudad de C\u00f3rdoba tuvo \u201chijos\u201d en el interior. Las dos de mayor actividad son las de San Francisco y R\u00edo Tercero. En ambos casos, son ya aut\u00f3nomas de la ONG capitalina.<\/p>\n En San Francisco, La Luci\u00e9rnaga cre\u00f3 un taller de cocina en el que los j\u00f3venes se llevan lo que producen para ayudar a sus familias. Perciben una mayor demanda de ayuda. Ahora imaginan montar una \u201cpanificadora social\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":54458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3],"class_list":["post-54457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-cordoba"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54457"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54457\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54458"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: La Voz del Interior<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"