La fuerte suba del precio a comienzos de a\u00f1o impact\u00f3 de lleno en el consumo interno per c\u00e1pita, que se ubic\u00f3 en su nivel m\u00e1s bajo desde 2011. Al mismo tiempo, las exportaciones crecieron 16,2 por ciento.<\/p>\n
La ca\u00edda del poder adquisitivo de los salarios contin\u00faa impactando en el producto m\u00e1s emblem\u00e1tico de la mesa de los argentinos: la carne. En los primeros diez meses del a\u00f1o su consumo interno alcanz\u00f3 los 1963 millones de toneladas, 7,4 por ciento menos que en igual per\u00edodo de 2015. Esto represent\u00f3 que el consumo por habitante se mantuvo en 55 kilos promedio anuales, con un retroceso en 8,3 por ciento contra los registros del a\u00f1o pasado, siendo los niveles m\u00e1s bajos desde 2011, seg\u00fan cifras de la C\u00e1mara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra). La exportaci\u00f3n tampoco logr\u00f3 compensar a la industria c\u00e1rnica la p\u00e9rdida de mercado interno, pese a la devaluaci\u00f3n de la moneda. \u201cEn los primeros diez meses del a\u00f1o las exportaciones habr\u00edan llegado (seg\u00fan estimaciones anticipadas por la c\u00e1mara frigor\u00edfica) a 204,5 mil toneladas, ubic\u00e1ndose 16,2 por ciento por encima del nivel registrado en enero-octubre de 2015\u201d, advirti\u00f3 el informe de la entidad. En lo que va del a\u00f1o, la faena es la quinta m\u00e1s baja desde 1980.<\/p>\n
La contracci\u00f3n en el consumo de carne vacuna se enmarca en una retracci\u00f3n generalizada de las ventas que se extiende a toda la industria alimenticia. A la p\u00e9rdida del poder adquisitivo se sum\u00f3 el incremento desmedido de la carne al mostrador, que acumula a septiembre, seg\u00fan cifras reveladas por el Instituto de la Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna (IPCVA) a un 42 por ciento.<\/p>\n
Seg\u00fan Ciccra, hasta octubre la producci\u00f3n de carne acumula los 2168 millones de toneladas, un 5,6 por ciento (o 129,5 toneladas) menos a lo registrado en igual lapso de 2015. \u201cEsta ca\u00edda se explic\u00f3 en su totalidad por la retracci\u00f3n de la faena total\u201d, explic\u00f3 la entidad que dirige Miguel Schiariti. La industria frigor\u00edfica faen\u00f3 991 mil cabezas de hacienda vacuna durante octubre de 2016, nivel que result\u00f3 apenas 3,2 por ciento superior al promedio mensual del a\u00f1o y se mantuvo por debajo en un 1,8 por ciento respecto a igual mes del 2015. En t\u00e9rminos absolutos, la faena se redujo en 18.100 cabezas. \u201cPuesto en una perspectiva m\u00e1s extensa, el nivel de actividad de octubre pasado se ubic\u00f3 en el puesto 29 entre los \u00faltimos 37 registros de octubre. Y al compararlo con el promedio hist\u00f3rico desde 1980 a 2015, la faena de octubre de 2016 fue 8,5 por ciento inferior\u201d, fue la comparaci\u00f3n que realiz\u00f3 la entidad.<\/p>\n
La faena de machos descendi\u00f3 4,1 por ciento con relaci\u00f3n a octubre del a\u00f1o pasado (24.962 cabezas menos), en tanto que la de hembras creci\u00f3 1,7 por ciento (6864 cabezas). Al considerar los primeros diez meses del a\u00f1o, la faena total fue de 9,61 millones de cabezas, con una baja de 6,1 por ciento en t\u00e9rminos interanuales y se constituy\u00f3 en la quinta m\u00e1s baja para ese per\u00edodo desde 1980. En t\u00e9rminos absolutos, en lo que transcurri\u00f3 del a\u00f1o se sacrificaron 625.400 cabezas menos que en enero-octubre de 2015, seg\u00fan el documento de Ciccra.<\/p>\n
El consumo interno absorbi\u00f3 el 90,6 por ciento de la producci\u00f3n local, con el equivalente a 1963 millones de toneladas. Este retroceso explica el menor consumo por habitante, no s\u00f3lo en el per\u00edodo enero-octubre (de 55 kilos anuales) sino de los \u00faltimos doce meses, que arroj\u00f3 un 55,4 por ciento por habitante por a\u00f1o, lo que representa a una cifra 7,3 por ciento inferior a la de 2015.<\/p>\n
En octubre el precio de la hacienda en pie experiment\u00f3 una contracci\u00f3n de 4 por ciento mensual, con la que anul\u00f3 las subas observadas en los dos meses previos. El promedio mensual se ubic\u00f3 en 24,98 pesos por kilo vivo, nivel similar al de agosto pasado, cuando fue de 24,939 pesos. En tanto, la tasa de crecimiento interanual baj\u00f3 de 52,7 por ciento en septiembre a 39,3 por ciento a octubre.<\/p>\n
La fuerte suba del precio a comienzos de a\u00f1o impact\u00f3 de lleno en el consumo interno per c\u00e1pita, que se ubic\u00f3 en su nivel m\u00e1s bajo desde 2011. Al mismo tiempo, las exportaciones crecieron 16,2 por ciento.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":55771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-55770","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55770","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55770"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55770\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55771"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55770"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55770"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55770"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}