Un informe del Observatorio de las Econom\u00edas Regionales de la Acovi revel\u00f3 que en los \u00faltimos 20 a\u00f1os aument\u00f3 cerca de un 8% la superficie cultivada en el pa\u00eds, pero que la cantidad de vi\u00f1edos se redujo casi un tercio.<\/p>\n
La actividad vitivin\u00edcola muestra una marcada tendencia hacia la concentraci\u00f3n, con la reducci\u00f3n del 30% de la cantidad de vi\u00f1edos en manos de peque\u00f1os productores y el avance de grandes grupos sobre esas tierras, principalmente en Mendoza y San Juan en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
Adem\u00e1s, entre el 2006 y el 2015 desaparecieron en el pa\u00eds al menos 74 bodegas (un promedio de 8 por a\u00f1o), en lo que constituye otro signo de que menos due\u00f1os controlan la cadena de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Un informe del Observatorio de las Econom\u00edas Regionales de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentina (Acovi) revel\u00f3 que en los \u00faltimos 20 a\u00f1os aument\u00f3 cerca de un 8% la superficie cultivada en el pa\u00eds, pero que la cantidad de vi\u00f1edos se redujo casi un tercio.<\/p>\n
El an\u00e1lisis, que interpret\u00f3 datos sobre las tierras y la distribuci\u00f3n de la riqueza en toda la cadena (elaboraci\u00f3n, fraccionamiento y venta), concluy\u00f3 que desde 1994 hasta la actualidad las tierras \u00abse concentraron en una menor cantidad de propietarios\u00bb.<\/p>\n
Argentina cuenta con 224.000 hect\u00e1reas cultivadas con vides, que en el 2016 produjeron cerca de 1.000 millones de litros de vino y, si bien no se redujo la superficie destinada a la vitivinicultura, s\u00ed se modific\u00f3 la estructura patrimonial.<\/p>\n
@En el 2006 el total de bodegas elaboradoras en el pa\u00eds era de 958 y, nueve a\u00f1os despu\u00e9s, en el 2015, fue de 884. En ese lapso, Mendoza perdi\u00f3 62 unidades y San Juan, 41, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV).<\/p>\n
\u00abEn los \u00faltimos a\u00f1os empez\u00f3 a configurarse un sector m\u00e1s concentrado y menos diverso\u00bb, dijo a T\u00e9lam el gerente de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Vitivin\u00edcolas Argentinas y titular de Coningro, Carlos Iannizzotto.<\/p>\n
Con la carga de haber padecido en 2016 la peor cosecha en medio siglo, los peque\u00f1os productores resisten como pueden la ca\u00edda del consumo del vino y la carrera desigual hacia las g\u00f3ndolas de los supermercados, en un contexto de expansi\u00f3n de las grandes bodegas de Mendoza (la provincia cuyana aglutina el 76% de los vi\u00f1edos de todo el pa\u00eds) y de San Juan (18%).<\/p>\n
\u00abLos grandes inversores siempre est\u00e1n detr\u00e1s de las fincas con problemas de rentabilidad y eso, con el tiempo, va haciendo que cada vez haya m\u00e1s hect\u00e1reas plantadas en manos de menos propietarios\u00bb, grafic\u00f3 Iannizzotto.<\/p>\n
Desde hace una d\u00e9cada se profundiz\u00f3 el retroceso del segmento que agrupa a los due\u00f1os de menos de 10 hect\u00e1reas (alrededor de 20.000 productores) y que representan el 75% del total, de acuerdo con un relevamiento y consultas realizadas por T\u00e9lam a organismos oficiales, cooperativas, al INV, al Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino y a otros especialistas.<\/p>\n
Seg\u00fan datos de ese organismo, en 1994 exist\u00edan casi 210.000 hect\u00e1reas cultivadas de vid, que correspond\u00edan a cerca de 35.000 vi\u00f1edos. En promedio, entonces, se contaban 6 hect\u00e1reas por vi\u00f1edo. Dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, en el 2015, las hect\u00e1reas aumentaron a 225.581 con 25.049 vi\u00f1edos, es decir, 9 hect\u00e1reas por vi\u00f1edo.<\/p>\n
De esos registros se desprende que, si bien la superficie cultivada total se increment\u00f3 en un 7,5 por ciento, la cantidad de vi\u00f1edos se redujo en un 27,7 por ciento.<\/p>\n
Como ejemplo de esta tendencia, Mendoza aument\u00f3 en m\u00e1s de 15.000 hect\u00e1reas las tierras destinadas a vitivinicultura entre 1994 y 2015, pero decreci\u00f3 la cantidad de sus vi\u00f1edos (de 19.219 a 16.510) y se redujo en un 14% ciento el n\u00famero de establecimientos. San Juan mantuvo la cantidad de hect\u00e1reas cultivadas, pero pas\u00f3 de 9.025 a 5.121 vi\u00f1edos, un 43% menos.<\/p>\n
Como contrapartida, Salta duplic\u00f3 la cantidad de bodegas (pas\u00f3 de 17 en 2006 a 32 en 2015) y las nuevas provincias productoras como C\u00f3rdoba y La Pampa -entre otras-, que albergaban 11 establecimientos en 2006, llegaron a 23 en 2015.<\/p>\n
En cifras, San Juan perdi\u00f3 un 10% de sus peque\u00f1os productores, Mendoza, entre un 6 y un 7, en los \u00faltimos a\u00f1os y, en cambio, Salta creci\u00f3 un 2%, a partir del auge de elaboraci\u00f3n del vino torront\u00e9s.<\/p>\n
Un informe del Observatorio de las Econom\u00edas Regionales de la Acovi revel\u00f3 que en los \u00faltimos 20 a\u00f1os aument\u00f3 cerca de un 8% la superficie cultivada en el pa\u00eds, pero que la cantidad de vi\u00f1edos se redujo casi un tercio.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":58146,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[65],"tags":[31,32],"class_list":["post-58145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincias","tag-mendoza","tag-san-juan"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58145"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58145\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58146"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}