Ser\u00e1 la excusa ideal para escaparse al norte y visitar la Quebrada de Humahuaca, Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n
Del 25 al 27 de mayo, la gastronom\u00eda y el vino de altura de Jujuy tendr\u00e1 su merecido reconocimiento y lugar en el festival Disfruta Jujuy! Vinos de Altura y Sabores con Historia. Ser\u00e1 la excusa ideal para escaparse al norte y visitar la bella Quebrada de Humahuaca, terroir Patrimonio de la Humanidad, cualidad distintiva que pocos vi\u00f1edos en el mundo cumplen y adentrarse en la historia Argentina, espectadora de tantas batallas y pasares por la independencia de nuestro pa\u00eds como alberga La Posta de Hornillos, sitio, hoy museo hist\u00f3rico nacional, emblem\u00e1tico para nosotros los juje\u00f1os por la riqueza que encierra. Jujuy ser\u00e1 epicentro de un gran festival de trascendencia nacional, en donde los sabores de la Pachamama, los esmerados vinos de altura y de los valles, orquestas musicales en vivo, grupos de danzas folcl\u00f3ricas, artistas invitados… le dar\u00e1n vida a una propuesta m\u00e1s que interesante para disfrutar de una experiencia sensorial diferente, \u00fanica e innovadora, con degustaciones de sabores y comidas t\u00edpicamente juje\u00f1as, de productos delicatessen genuinos de Jujuy, en un marco imponente por los paisajes y por la historia que se concentra en el lugar sede. El encuentro festivo, cuya idea y organizaci\u00f3n est\u00e1 a cargo de una firma privada juje\u00f1a, busca promocionar y revalorizar el vino de altura como producto premium de Jujuy con todo lo que ello implica en la faz tur\u00edstica y productiva. La actualidad del mercado vitivin\u00edcola dice que hay una marcada tendencia por no decir moda hacia productos exclusivos, selectos, de gran calidad y que por sus cualidades sensoriales lo convierten en toda una experiencia diferencial… su color, su densidad, su personalidad, las sensaciones que despierta en boca, su aroma… aunque son t\u00e9rminos estrictamente de catadores, lo que est\u00e1 claro es que el terru\u00f1o que encierra la Quebrada de Humahuaca con m\u00e1s de diez mil a\u00f1os de historia, con toda esa cultura viva de la Pachamama y los factores decisivos como la altura, por encima de los 2000 msnm en muchos casos, el viento, las heladas y otras tantas variables a tener en cuenta, aparejan un labor y una calidad en el producto final realmente soberbia y codiciada. Hacia ese camino se enfoca el futuro de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola de nuestro territorio, con ejemplos de experiencias exitosas principalmente en la Quebrada de Humahuaca, hoy con una demanda consolidada en pleno crecimiento. \u00abEl mercado busca algo diferente, algo innovador que sea exc\u00e9ntrico y muy selecto, con altos est\u00e1ndares en calidad, y en este sentido el vino de altura por las dificultades que representa su producci\u00f3n se convierte en algo sumamente buscado por un segmento que entiende de vinos y paga por estos productos\u00bb, se\u00f1ala un importante en\u00f3logo mendocino que es consultor de las principales bodegas boutique de dicha regi\u00f3n. Si al vino de altura lo conjugamos con sabores, con una gastronom\u00eda aut\u00e9ntica de nuestra tierra, con productos y emprendedores genuinos que respetan la Pachamama y la engrandecen, se convierte as\u00ed en una experiencia dif\u00edcil de rechazar, en una invitaci\u00f3n que nadie se puede negar. Un gran encuentro que realzar\u00e1 el desarrollo del turismo en la regi\u00f3n, que busca contagiar una visi\u00f3n de futuro en relaci\u00f3n a nuevos horizontes, un evento en donde adem\u00e1s de entretenimiento que significa contara con espacios dedicados a la gastronom\u00eda regional, a los vinos made in Jujuy, a productos delicatessen, a insumos culinarios, a artesanos seleccionados, conformando as\u00ed un atractivo mercado pensado para el disfrute del visitante y generando un marco de integraci\u00f3n de uni\u00f3n entre oferta y demanda, productores y compradores, que colabora con el desarrollo local de nuestras comunidades. El festival tambi\u00e9n albergar\u00e1 sectores gastron\u00f3micos de fuegos brindando platos elaborados y un espacio organizado para la degustaci\u00f3n armoniosa de los mismos, en un entorno natural de singular belleza. Como si fuera poco y a modo de la frutilla del postre, en forma simult\u00e1nea a la exposici\u00f3n de productos, se llevara a cabo en un espacio dentro del predio elegido, conferencias y charlas magistrales a cargo de verdaderos referentes en la materia, abordando tem\u00e1ticas de sumo inter\u00e9s como turismo enol\u00f3gico, el vino de altura de Jujuy, experiencias exitosas en Argentina, el futuro de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola en nuestra tierra, turismo y gastronom\u00eda juje\u00f1a, gastronom\u00eda regional y maridaje con vinos juje\u00f1os, concursos de platos patrios, entre otros. En fin, una propuesta para agendarla, para difundirla entre amigos… una invitaci\u00f3n para adentrarse un poco m\u00e1s a tanta riqueza que nos brinda la querida Pachamama. Una excusa ideal para escaparse a la Quebrada y experimentar una jornada diferente, algo netamente placentero como es el turismo, la gastronom\u00eda, la buena m\u00fasica y lo mejor, degustar unos buenos vinos de Jujuy.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n, en facebook aparece como Disfruta Jujuy! o por kreaticaconsultora@gmail.com o al tel\u00e9fono 3884868543.<\/p>\n
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