Un especialista internacional y uno provincial explican esta opci\u00f3n tur\u00edstica y sus ventajas aplicadas a la inyecci\u00f3n del consumo.<\/p>\n
C\u00f3mo vincular las producciones del agro con una propuesta tur\u00edstica que dinamice las econom\u00edas regionales. Empleo y valor agregado de la producci\u00f3n familiar. Comercializaci\u00f3n de los productos aut\u00f3ctonos. Cultura y pertenencia del lugar de origen. Nuevos (o mejores) servicios de estad\u00eda, gastron\u00f3micos y receptivos. Son apenas algunas expresiones de una larga lista de propuestas que logran materializarse a partir del fomento del turismo rural en la Argentina, y especialmente en el territorio santafesino.<\/p>\n
Autoridades, instituciones, comercio y turismo han comprendido que es un punto neur\u00e1lgico para dinamizar las econom\u00edas regionales y mostrarse a toda la zona de influencia como una opci\u00f3n de escapada. Esta decisi\u00f3n qued\u00f3 plasmada tras el \u00faltimo Foro Nacional de Turismo Rural, realizado semana atr\u00e1s en el predio del Cicae de la ciudad de Esperanza.<\/p>\n
Uno de los expositores de los talleres fue el uruguayo Jos\u00e9 Gervasio, director de Turismo y Desarrollo de la Intendencia Departamental de Florida. Con \u00e9l dialog\u00f3 El Litoral, a prop\u00f3sito del avance en el turismo rural.<\/p>\n
Cont\u00f3 Gervasio: \u201cNos conectamos v\u00eda internet y, a partir de all\u00ed, nos conectamos con los responsables de este circuito para empezar a desarrollar una ruta a partir de lo que dec\u00eda la gente. Entendimos que este turismo rural, con espacios naturales, es tambi\u00e9n cultural, es identidad de pueblos y de culturas. Es una forma de turismo alternativo. En Uruguay, se puede vincular a punta del Este, sol y playas, las termas o Montevideo. Pero qu\u00e9 pasa con el resto del Uruguay profundo, es la pregunta que tenemos que hacernos en cada regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Sigui\u00f3: \u201cAmbos pa\u00edses somos muy parecidos: el gaucho y las tradiciones gauchas, los or\u00edgenes del virreinato del R\u00edo de la Plata, las vinculaciones con los inmigrantes y pueblos originarios. Esperanza es la primera colonia agr\u00edcola del pa\u00eds; all\u00e1 tambi\u00e9n existe ese proceso. Hay que rescatar esas historias unidas a las cadenas productivas y agropecuarias. A ellas hay que diversificarlas, las cuales nos llevan al desarrollo del turismo regional y al empleo\u201d.<\/p>\n
\u2014Se habla siempre de que el desaf\u00edo en las comunidades m\u00e1s chicas pasa por entender al turismo como una parte de la econom\u00eda regional y vincular lo simb\u00f3lico al desarrollo…<\/p>\n
\u2014Es as\u00ed. Lo vivimos con los responsables fomentar el turismo rural y con los propios baquianos. Eso que es un orgullo de identidad local no est\u00e1 mal que se pueda traducir en un negocio, incluso en un negocio que genere m\u00e1s desarrollo y empleo. El servicio tur\u00edstico implica generar las capacidades para complementar un rubro o darle valor agregado a la actividad productiva preferencial agropecuaria, que puede ser el tambo y c\u00f3mo se aporta valor al negocio familiar.<\/p>\n
\u2014\u00bfLas autoridades lo est\u00e1n entendiendo as\u00ed?<\/p>\n
\u2014En Uruguay hay una pol\u00edtica p\u00fablica de turismo social. Y esto que nosotros llamamos desde Florida turismo comunitario est\u00e1 en ese marco. Hay una definici\u00f3n de una pol\u00edtica de Estado, pasando por cualquier gobierno de cualquier caracter\u00edstica, de desestacionalizar el turismo. Es decir que sea turismo todo el a\u00f1o y no s\u00f3lo sol y playa, que hayan otras cosas. Tenemos premios, como el Pueblo Tur\u00edstico. Apoyamos que los pueblos se asocien a la gastronom\u00eda, a las historias locales, a la aventura y a la producci\u00f3n. En Florida no s\u00f3lo existe la Ruta de la Leche como aqu\u00ed, sino la Ruta del Caballo, la de los Jesuitas, a la de las Serran\u00edas y, si vas para Rocha, ten\u00e9s la Ruta del Arroz. Y otras que se est\u00e1n generando, como la Ruta de los P\u00e1jaros Pintados en torno del r\u00edo Uruguay. Seg\u00fan la tem\u00e1tica, se trata de rescatar la identidad de los pueblos. Pero veo que tambi\u00e9n lo hacen aqu\u00ed, que existe, y puede darse porque viene de la base o hay que pol\u00edtica p\u00fablica que acompa\u00f1a los procesos que la base demanda.<\/p>\n
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