Luego de conocerse el estudio de la UBA que revela que los alimentos que contribuyen a una buena salud cuestan el doble que los dispuestos en la canasta b\u00e1sica, QM Noticias consult\u00f3 a una especialista para reflexionar sobre los h\u00e1bitos de consumo en Argentina.<\/p>\n
Una familia tipo necesit\u00f3 11.510 pesos por mes o 96 pesos por persona al d\u00eda en mayo para acceder a una Canasta Saludable de alimentos, al tiempo que el costo de la Canasta B\u00e1sica dispuesta por INDEC cost\u00f3 5.986 por mes o 50 al d\u00eda por persona durante el mismo per\u00edodo.<\/p>\n
Los datos surgieron de un informe realizado por la Escuela de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y el Centro de Estudios sobre Pol\u00edticas y Econom\u00eda de la Alimentaci\u00f3n (CEPEA) que se dio a conocer durante los \u00faltimos d\u00edas y revela adem\u00e1s que la brecha entre las dos opciones se ampli\u00f3 hasta llegar hasta el 92 por ciento.<\/p>\n
A ra\u00edz de esta investigaci\u00f3n, la nutricionista Soludad Lucero visit\u00f3 el estudio de \u201cQm Noticias Edici\u00f3n Central\u201d para dialogar acerca de los h\u00e1bitos alimentarios de la poblaci\u00f3n argentina y la posibilidad de llevar una vida saludable con un sueldo acotado.<\/p>\n
En principio, la especialista aclar\u00f3 que \u201cla Canasta B\u00e1sica est\u00e1 determinada en el consumo de la poblaci\u00f3n y no en una alimentaci\u00f3n saludable\u201d, en cambio, la Canasta B\u00e1sica Saludable se basa en criterios de las\u00a0gu\u00edas\u00a0alimentarias\u00a0del Ministerio de Salud, \u201cdonde hay ciertos alimentos que es important\u00edsimo que formen parte de la dieta, no necesariamente org\u00e1nicos ni diet\u00e9ticos\u201d.<\/p>\n
Si bien subray\u00f3 que efectivamente es m\u00e1s costoso consumir alimentos buenos para la salud, Lucero llam\u00f3 a la reflexi\u00f3n: \u201cHay que darle una lectura a qu\u00e9 consume la poblaci\u00f3n, porque estamos teniendo un 60 por ciento de sobrepeso y obesidad\u201d.<\/p>\n
En ese sentido, la licenciada remarc\u00f3 que \u201cla canasta b\u00e1sica cubre comer, no alimentarse de manera saludable\u201d y es por eso que consider\u00f3 necesario \u201cgenerar pol\u00edticas que permitan el acceso a estos alimentos\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan el informe de la UBA, el 42% del aporte cal\u00f3rico de la Canasta B\u00e1sica proviene de alimentos de calidad intermedia, como productos a base de harinas blancas, arroz refinado y papa, y otro 25 por ciento a los de m\u00ednima calidad, como az\u00facar y dulces, que en la opci\u00f3n saludable s\u00f3lo existen en un 13 por ciento.<\/p>\n
Adem\u00e1s indica que, parad\u00f3jicamente, son los productos de menor calidad alimenticia los que tienen menores cargas impositivas y, por el contrario, aquellos necesarios para una vida saludable encarecen sus precios con m\u00e1s costos de impuestos.<\/p>\n
Al comprar la Canasta Saludable, 1.700 pesos del valor corresponde al Impueso al Valor Agregado (IVA) y 1.200 pesos de esa suma provienen de la adquisici\u00f3n de las opciones m\u00e1s saludables, detallaron los investigadores.<\/p>\n
Recomendaciones del Ministerio de Salud bonaerense<\/p>\n
Desde la cartera de Salud recomiendan distribuir los alimentos en cuatro comidas principales y dos colaciones, moderar el tama\u00f1o de las porciones, consumir dos frutas y tres porciones de verduras por d\u00eda, preferentemente crudas y variadas.<\/p>\n
En el almuerzo y la cena, aconsejan incluir en la mitad del plato verduras y comer de postre una fruta, incorporar legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas. Adem\u00e1s, consumir carnes rojas o blancas (pollo o pescado) no m\u00e1s de cinco veces por semana y utilizar perejil, albahaca, tomillo, romero y otros condimentos en reemplazo de la sal.<\/p>\n
Luego de conocerse el estudio de la UBA que revela que los alimentos que contribuyen a una buena salud cuestan el doble que los dispuestos en la canasta b\u00e1sica, QM Noticias consult\u00f3 a una especialista para reflexionar sobre los h\u00e1bitos de consumo en Argentina.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66526,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-66525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66526"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}