Creci\u00f3 la demanda de permisos para instalar negocios del rubro.<\/p>\n
Con la baja del consumo y el cierre de algunas f\u00e1bricas, una considerable cantidad de trabajadores qued\u00f3 en la calle. En este contexto, la oferta laboral se redujo y muchos de ellos no pudieron volver a conseguir un empleo fijo.\u00a0Sin embargo, encontraron en la venta de comida la clave para la subsistencia.
\nD\u00edas atr\u00e1s, el subsecretario de Comercio de la Municipalidad,\u00a0Gustavo Orlando, le dijo a LM Neuqu\u00e9n\u00a0que hasta junio se registraron cerca de\u00a0300 altas comerciales relacionadas con emprendimientos gastron\u00f3micos.<\/p>\n
\u201cLa gastronom\u00eda es una alternativa muy r\u00e1pida para aquellos que quieren tener un\u00a0emprendimientocomercial. Algunos tienen experiencia y otros no, pero se tiran a la aventura y a veces no es el resultado esperado\u201d, detall\u00f3 al respecto. Es que con el crecimiento de la actividad algunos comerciantes pierden terreno por la alta competencia y ven truncada la posibilidad de desarrollarse en el rubro en el que invirtieron mucho tiempo y dinero.<\/p>\n
Se registraron cerca de 300 altas comerciales<\/strong><\/p>\n Crece la diversidad<\/strong><\/p>\n Orlando explic\u00f3 que en el mercado hay comida de muy buena calidad y que hay j\u00f3venes cocineros que con la apertura de nuevos espacios pueden explotar sus dones al m\u00e1ximo y demostrar sus conocimientos.<\/p>\n En tanto, existe una mayor diversidad de productos a la venta, ya que con el advenimiento de las tendencias saludables, una gran parte de la poblaci\u00f3n cambi\u00f3 sus h\u00e1bitos alimenticios, por lo que se convirti\u00f3 en un nicho explotable que incluso lleg\u00f3 a los carros de comida al paso.<\/p>\n En este aspecto, desde la Municipalidad presentaron un proyecto para modificar la Ordenanza 10.009 \u2013que es la que regula la venta de alimentos en espacios p\u00fablicos\u2013 para expandir la lista de elaboraciones habilitadas. \u201cAntes se prohibieron los jugos, pero con esto apuntamos a que se abra el abanico en un 100 por ciento\u201d, asegur\u00f3 el funcionario.<\/p>\n El Deliberante desbordado<\/strong><\/p>\n Pero no s\u00f3lo se trata de nuevos locales, sino tambi\u00e9n de las propuestas callejeras que crecen en la ciudad. Al punto de que en el Concejo Deliberante se vieron desbordados por la cantidad de pedidos de habilitaci\u00f3n de puestos de comida callejera.<\/p>\n Es por eso que la Comisi\u00f3n de Legislaci\u00f3n General cre\u00f3 un cronograma para tratar cada una de ellas y remitirlas al Ejecutivo, que se encargar\u00e1 de controlar que todo est\u00e9 en regla.<\/p>\n Al respecto, el presidente de la comisi\u00f3n, Santiago Mont\u00f3rfano (Cambiemos), explic\u00f3 que por la acumulaci\u00f3n de pedido debieron organizar un cronograma para tratarlos. \u201cSon muchos pedidos de carros gastron\u00f3micos\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n \u201cNosotros luego remitimos al Ejecutivo para que analicen la situaci\u00f3n de cada uno y sugieran si les podemos dar curso a los solicitantes. Han pedido autorizaci\u00f3n para determinadas actividades y espacios, por lo que hay que ver c\u00f3mo avanza en este sentido\u201d, indic\u00f3 el concejal.<\/p>\n Es que la Municipalidad avanza en la habilitaci\u00f3n de nuevos espacios para estos carros y por el momento s\u00f3lo hay dos en funcionamiento, lo que llev\u00f3 a que haya m\u00e1s de 40 comerciantes a la espera de que los autoricen para inaugurar sus puestos.<\/p>\n El men\u00fa de propuestas gastron\u00f3micas parece ser un boom en el crecimiento en la capital neuquina, que al mismo tiempo crece como oferta tur\u00edstica. Combinar ambas actividades ser\u00e1 el objetivo para el bien de todos.<\/p>\n 277 emprendimientos se abrieron en cinco meses. La mayor\u00eda son rotiser\u00edas y rest\u00f3.<\/p>\n Petroleros se animan al rubro<\/strong><\/p>\n Entre los flamantes inversores en el rubro gastron\u00f3mico figuran los petroleros que, sin trabajo y con indemnizaci\u00f3n en mano, se animan a instalar bares o restoranes a la espera de multiplicar ese dinero. Caso contrario, la inflaci\u00f3n va devaluando el poder adquisitivo que tienen dichas compensaciones tras perder la fuente laboral.<\/p>\n Las franquicias son una de las opciones. Otra es invertir en la regi\u00f3n de la cuenca neuquina ante la llegada de inversiones.<\/p>\n \u201cAntes no faltaba la calidad, sino el lugar donde explotarla. Tambi\u00e9n pas\u00f3 que algunas personas invirtieron sus indemnizaciones en gastronom\u00eda. Varios son cocineros profesionales\u201d.Gustavo Orlando. Subsecretario de Comercio de la Municipalidad<\/p>\n \u201cSe han ido acumulando los pedidos de habilitaciones para puestos gastron\u00f3micos. Nosotros hacemos un pedido de informe al Ejecutivo para resolver c\u00f3mo continuamos\u201d. Santiago Mont\u00f3rfano. Integrante del bloque Cambiemos en el Deliberante<\/p>\n Aument\u00f3 la venta ambulante en el centro<\/strong><\/p>\n La venta ambulante de productos comestibles aument\u00f3 en la ciudad, aunque se puede apreciar en su m\u00e1ximo esplendor en el casco c\u00e9ntrico, donde decenas de personas caminan las calles con sus cajas a cuestas. Adem\u00e1s, la traza de la Ruta 22 est\u00e1 repleta de personas que replican esta tendencia.<\/p>\n Si bien la Direcci\u00f3n Provincial de Estad\u00edstica y Censos a\u00fan no actualiz\u00f3 los \u00edndices de desocupaci\u00f3n, durante el primer trimestre del a\u00f1o se registr\u00f3 un 5 por ciento en el aglomerado Neuqu\u00e9n-Plottier.<\/p>\n En tal sentido, desde hace algunos meses un gran grupo de personas camina por el centro con distintas elaboraciones caseras a la venta \u2013sandwiches en su mayor\u00eda-, lo que alerta a algunos comerciantes, que ven una potencial amenaza y ya demostraron su malestar.<\/p>\n En horas pico ofrecen sus productos, tanto en el Alto como en el Bajo, y varios de ellos trabajan juntos.<\/p>\n La tarea no es f\u00e1cil, ya que el clima hostil de la regi\u00f3n los castiga, pero esa asociaci\u00f3n permite que se las arreglen para terminar el d\u00eda con los cajones donde guardan los alimentos vac\u00edos. Incluso, cerca del mediod\u00eda algunos reponen mercader\u00eda y contin\u00faan la marcha.<\/p>\n Otro punto caliente en cuanto a venta de comida callejera es la Ruta 22. Desde la zona del sem\u00e1foro de Saavedra, hasta el l\u00edmite con Plottier \u2013incluso m\u00e1s all\u00e1-, una gran cantidad de personas se apostan a ambos lados del camino con carteles que ofrecen tortas fritas o empanadas.<\/p>\n La oferta gastron\u00f3mica no tiene l\u00edmites a la hora de crecer.<\/p>\n Creci\u00f3 la demanda de permisos para instalar negocios del rubro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":66977,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[23],"class_list":["post-66976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-neuquen"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66976"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66976\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66977"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: La Ma\u00f1ana Neuqu\u00e9n<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"