Un recorrido por las estancias de Caroya, Jes\u00fas Mar\u00eda, Santa Catalina, Alta Gracia y La Candelaria. Arquitectura, sistemas productivos e iglesias que se llevan todas las miradas.<\/p>\n
\u00abVisitarlas sirve para redescubrir nuestro pasado\u201d, le dice la gu\u00eda Paulina Sivieri a\u00a0Voy de Viaje\u00a0en el patio de la Estancia Jesu\u00edtica de Colonia Caroya. Esas palabras despejan el camino para trasladarlo por ruta nacional 9 y espiar la primera de las cinco (hubo una sexta que ya no existe) que levantaron los jesuitas en territorio cordob\u00e9s. Al centro de la escena hay un aljibe, y en cada una de las piezas que desembocan en una galer\u00eda de estilo colonial habita un pedazo de historia.<\/p>\n
Una misma ruta<\/strong><\/p>\n En Colonia Caroya se ubica el primer establecimiento rural organizado por la compa\u00f1\u00eda en 1616. All\u00ed los sacerdotes del colegio Monserrat se encargaban de educar y evangelizar, y serv\u00eda de residencia para las vacaciones de los internos de esa instituci\u00f3n. Trabajaban la tierra y se daban ma\u00f1a con la ganader\u00eda. Despu\u00e9s de ser expulsados los jesuitas, pas\u00f3 el tiempo y en 1813 la casona se convirti\u00f3 en la primera f\u00e1brica de armas blancas durante la guerra de la Independencia. Cuentan que en 1820 durmi\u00f3 Manuel Belgrano tres meses antes de morir y que cuatro a\u00f1os antes hab\u00eda dejado su estela el general Jos\u00e9 de San Mart\u00edn. En 1854 pas\u00f3 a manos del Estado nacional y un buen d\u00eda llegaron los primeros 295 inmigrantes que dejaban atr\u00e1s la guerra y apostaban por una \u201cAm\u00e9rica prometedora\u201d. Actualmente, la estancia es Monumento Hist\u00f3rico Nacional y Provincial.<\/p>\n No muy lejos de all\u00ed se impone la Estancia Jesu\u00edtica de Jes\u00fas Mar\u00eda. Verla aparecer despu\u00e9s de trepar un camino empedrado asombra. Para la Compa\u00f1\u00eda de Jes\u00fas signific\u00f3 el segundo punto en importancia por su producci\u00f3n vitivin\u00edcola. Si todav\u00eda sigue ah\u00ed, no demore y saque una foto con la imaginaci\u00f3n: la iglesia se destaca por su c\u00fapula central y sobreviven restos de molinos. Ya no est\u00e1n las habitaciones donde so\u00f1aron indios y esclavos con un mejor destino, aunque sobrevive la estancia organizada sobre un claustro en dos niveles.<\/p>\n En Ascochinga \u2013a 60 kil\u00f3metros de C\u00f3rdoba capital\u2013 surge la estancia Santa Catalina. Don Miguel de Ardiles, quien hab\u00eda acompa\u00f1ado a Jer\u00f3nimo Luis de Cabrera en la fundaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, fue el primer due\u00f1o de estas tierras. La estancia conserva su arquitectura de los siglos XVII y XVIII. Los jesuitas se arremangaron en 1622 y lo primero que hicieron fue una obra de ingenier\u00eda hidr\u00e1ulica para combatir la escasez de agua. La atenci\u00f3n, apenas uno la enfrenta, se posa sobre la fachada de dos torres de la iglesia y la estructura de columnas onduladas con un tinte de estilo barroco venido del centro europeo.<\/p>\n Las cabezas de ganado alimentaron la esperanza de sus habitantes y tambi\u00e9n sirvieron de sustento los telares, la herrer\u00eda y dos molinos incansables en su \u00e9poca. Recorrer el lugar implica regresar al pasado y dar con los restos del reconocido m\u00fasico Domingo Z\u00edpoli. En el interior de la iglesia, la c\u00fapula y el altar se llevan todas las fotos.<\/p>\n En el coraz\u00f3n de Alta Gracia<\/strong><\/p>\n A 39 kil\u00f3metros de la capital cordobesa, en pleno centro de Alta Gracia, est\u00e1 la estancia que los jesuitas levantaron en 1643. En su construcci\u00f3n sobresalen las paredes de adobe y la presencia del barroco italiano. Su templo pas\u00f3 a ser la parroquia Nuestra Se\u00f1ora de la Merced y tiene vida propia entre los habitantes actuales.<\/p>\n La escalinata central invita a pasar y, a diferencia de Santa Catalina, ac\u00e1 no hay torres imponentes, sino un jard\u00edn en la entrada que combina su verde para darle un aire todav\u00eda m\u00e1s natural. Entre sus atractivos est\u00e1 el museo con salas ambientadas con objetos de herrer\u00eda y los utilizados en la cocina por Santiago Liniers, por lo que tambi\u00e9n se la conoce como \u201cla casa del virrey\u201d.<\/p>\n \u00daltima parada<\/strong><\/p>\n Situada en el departamento de Cruz del Eje, la estancia La Candelaria es para muchos la m\u00e1s pintoresca. En 1683, la Compa\u00f1\u00eda tom\u00f3 posesi\u00f3n de ella y se destacaron por la producci\u00f3n de ganado mular destinado al tr\u00e1fico de bienes con el Alto Per\u00fa.<\/p>\n Sin tiempo que perder, edificaron una propiedad con 300 hect\u00e1reas. Resisten las ruinas de las rancher\u00edas \u2013habitaciones destinadas a los esclavos\u2013 y construcciones de acequias, tajamar y molinos. Entre sus caracter\u00edsticas principales est\u00e1 su aspecto cerrado, provisto en torno a un patio central rectangular, uno de cuyos lados es la iglesia.<\/p>\n El breve recorrido por la Estancias Jesu\u00edticas termina y lo devuelve al principio del viaje imaginario. Quedar\u00e1 en usted elegir la ruta y conocerlas de cerca.<\/p>\n Datos \u00fatiles<\/strong><\/p>\n C\u00d3MO LLEGAR:\u00a0depender\u00e1 de cu\u00e1l se elige para visitar. Para conocer la de Santa Catalina, por ejemplo, hay que partir desde C\u00f3rdoba y pasar por Salsipuedes, El Manzano y la Granja por ruta E53 hasta llegar a Ascochinga. Hasta all\u00ed est\u00e1 todo pavimentado, y desde Ascochinga a Santa Catalina hay 14 kil\u00f3metros de ripio.<\/p>\n PASEOS:\u00a0todas las estancias tienen a disposici\u00f3n visitas guiadas, algunas de ellas con tiendas de suvenires y, en el caso de la estancia La Candelaria, un centro gastron\u00f3mico para probar platos t\u00edpicos. Otra posibilidad es iniciar desde Colonia Caroya el recorrido del Camino Real, visitando las postas que unieron el Virreinato del Per\u00fa con el R\u00edo de la Plata.<\/p>\n M\u00c1S DATOS:\u00a0informaci\u00f3n sobre horario de visitas y contactos de todas las estancias en:\u00a0cordobaturismo.gov.ar\/producto\/turismo-cultural\/horarios-estancias-jesuiticas.<\/p>\n Un recorrido por las estancias de Caroya, Jes\u00fas Mar\u00eda, Santa Catalina, Alta Gracia y La Candelaria. 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