{"id":70586,"date":"2017-12-06T05:25:28","date_gmt":"2017-12-06T08:25:28","guid":{"rendered":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/?p=70586"},"modified":"2017-12-06T08:27:39","modified_gmt":"2017-12-06T11:27:39","slug":"ciudad-buenos-aires-la-proteccion-negocio-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/ciudad-buenos-aires-la-proteccion-negocio-gastronomico\/","title":{"rendered":"Ciudad de Buenos Aires: La protecci\u00f3n, un negocio gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"<p>Una coalici\u00f3n de entidades advirti\u00f3 que la apertura de lugares de comida en los edificios emblem\u00e1ticos del predio de Palermo atenta contra el bienestar de los animales. El proyecto que impulsa el Gobierno de la Ciudad podr\u00eda tratarse ma\u00f1ana en la Legislatura.<\/p>\n<p>Las principales organizaciones ambientales e instituciones veterinarias del pa\u00eds rechazaron el proyecto de ley para concesionar por 30 a\u00f1os 21 edificios hist\u00f3ricos del EcoParque porte\u00f1o (ex Zool\u00f3gico) para transformarlos en sitios de concientizaci\u00f3n sobre conservaci\u00f3n del medio ambiente que incluir\u00e1n sectores gastron\u00f3micos. La iniciativa podr\u00eda ser tratada ma\u00f1ana en la Legislatura, durante la \u00faltima sesi\u00f3n ordinaria antes del recambio parlamentario. El naturalista y asesor de la Fundaci\u00f3n de Historia Natural F\u00e9lix de Azara, Claudio Bertonatti, dijo a P\u00e1ginaI12 que \u201cno hay una sola instituci\u00f3n en materia de ciencia, educaci\u00f3n o conservaci\u00f3n que acompa\u00f1e este proyecto porque va a perjudicar, al reducir el espacio, el bienestar animal\u201d. Adem\u00e1s, advirti\u00f3 que \u201ccomo no hay un plan establecido, porque todo est\u00e1 improvisado, tampoco sabemos qu\u00e9 animales van a quedar en el predio\u201d, y aclar\u00f3 que \u201cno es algo que sorprenda porque el proyecto viene del Ministerio de Modernizaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda del que depende la instituci\u00f3n, cuando deber\u00eda estar bajo la \u00f3rbita de Ambiente o Cultura\u201d.<\/p>\n<p>La coalici\u00f3n de organizaciones que firmaron un comunicado oponi\u00e9ndose al proyecto que lleva la firma del ministro de Modernizaci\u00f3n, Andr\u00e9s Freire, est\u00e1 compuesta por la Fundaci\u00f3n Temaik\u00e9n, Fundaci\u00f3n Vida Silvestre, Fundaci\u00f3n Biodiversidad Argentina, Fundaci\u00f3n Ambiente y Recursos Naturales (FARN), el Consejo Profesional de M\u00e9dicos Veterinarios, Fundaci\u00f3n de Historia Natural F\u00e9lix Azara, Asociaci\u00f3n de Amigos del Oso Polar Arturo y de los Animales Dependientes de Humanos, Fundaci\u00f3n H\u00e1bitat y Desarrollo, la Sociedad de Medicina Veterinaria, Wildlife Conservation Society (WCS) filial Argentina y la Fundaci\u00f3n Aves Argentinas.<\/p>\n<p>El director cient\u00edfico de la Fundaci\u00f3n Temaiken, Eduardo Francisco, explic\u00f3 a este diario que \u201cla ley del EcoParque tiene como premisa el bienestar animal, y en el proyecto no hay un master plan del predio que contemple qu\u00e9 animales van a quedar en el parque, cu\u00e1les son los ambientes que van a tener y la funci\u00f3n de cada edificio que se quiere concesionar. Ser\u00eda \u00a0interesante que dentro del relato de conservaci\u00f3n que dicen llevar adelante especifiquen cu\u00e1les animales van a ser trasladados, cu\u00e1les van a quedar y en base a eso, sabiendo qu\u00e9 especies quedan se puedan dise\u00f1ar los ambientes para su bienestar\u201d, y remarc\u00f3 que \u201cpor eso planteamos que se trabaje para desarrollar un plan antes de otorgar en concesi\u00f3n los edificios\u201d.<\/p>\n<p>Para Bertonatti, \u201cdesde que ces\u00f3 la concesi\u00f3n del zool\u00f3gico, en junio de 2016, hasta ahora, lo que ha habido son demostraciones de impericia. Un a\u00f1o y medio despu\u00e9s, siguen sin tener un plan. El zool\u00f3gico arrastra connotaciones negativas, de maltrato y de encierro. Pero a nivel mundial, esta crisis se perfil\u00f3 hace tiempo y ya encontr\u00f3 su soluci\u00f3n: transformar esos museos vivientes con animales, en modernos centros de educaci\u00f3n ambiental, que desarrollan programas de conservaci\u00f3n o contribuyen a \u00a0restaurar ambientes amenazados. Existe una crisis ambiental mundial que se traduce en que cada d\u00eda hay m\u00e1s especies amenazadas. Los pa\u00edses tienen dos grandes herramientas para salir de la extinci\u00f3n: con organizaciones que in situ trabajan para la conservaci\u00f3n como Parques Nacionales, y las ex situ: los museos de ciencias naturales, jardines bot\u00e1nicos, acuarios, jardines zool\u00f3gicos\u201d. \u201cLejos de tomar esto como modelo y consultar a especialistas, ONGs dedicadas a la conservaci\u00f3n o universidades, tomaron dos medidas demag\u00f3gicas: hicieron un concurso internacional que dej\u00f3 unos dibujos con arquitectura futurista, y una consulta a los vecinos para saber qu\u00e9 quer\u00edan que se desarrollara, obviando a las organizaciones especializadas\u201d.<\/p>\n<p>Para el especialista, \u201cla furia de las ONG tiene que ver, primero con la falta de plan, y segundo, con la reducci\u00f3n de la superficie del predio para desafectar sectores y dejarlos de acceso libre, cuando se sabe que para mejorar las condiciones de los animales hay que darles m\u00e1s espacio\u201d.<\/p>\n<p>El naturalista, adem\u00e1s, remarc\u00f3 que \u201cvan a entregar 21 edificios hist\u00f3ricos en concesi\u00f3n, te\u00f3ricamente para una propuesta que combina gastronom\u00eda y educaci\u00f3n ambiental sin pautar los contenidos de cada edificio, cuando ning\u00fan zool\u00f3gico del mundo se privatiz\u00f3 a empresario privado, siempre fue a organizaciones cient\u00edficas o entidades de conservaci\u00f3n\u201d, dijo Bertonatti, y aclar\u00f3 que \u201cno estamos en contra de que se concesione sino que se lo haga a empresas cuyo fin es el lucro. Es un desguace con fines comerciales y a plazos ins\u00f3litos: 30 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n<p>En este sentido, los bloques opositores tambi\u00e9n cuestionaron el plazo de concesi\u00f3n, y que el proyecto no contara con la autorizaci\u00f3n de la Direcci\u00f3n Nacional de Museos, dado que incluye una serie de edificios que fueron declarados, en 1997, como Monumento Hist\u00f3rico Nacional por su patrimonio ambiental, art\u00edstico y ornamental.<\/p>\n<p>La iniciativa estipula concesionar, por separado, \u00a0las construcciones conocidas como el Pabell\u00f3n de los Leones, el Aviario, el Templo Hind\u00fa Elefantes, el Antiguo Monario Azul,el Chalet de los Ciervos, la Casa de las Jirafas,la Condorera y la Confiter\u00eda El \u00c1guila, entre otras.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, las cr\u00edticas apuntaron a la falta de precisi\u00f3n del proyecto con relaci\u00f3n a las licitaciones. La legisladora porte\u00f1a Nuevo Encuentro-FPV Andrea Conde sostuvo que \u201cla falta de claridad sobre aspectos centrales de la concesi\u00f3n como la inversi\u00f3n a realizarse, los c\u00e1nones a cobrarse y el mecanismo que se establecer\u00e1 para controlar el mantenimiento y conservaci\u00f3n de los edificios patrimoniales convierten este proyecto de ley en un cheque en blanco, destinado a privilegiar los intereses de los futuros concesionarios\u201d. Para la legisladora \u201cel esp\u00edritu de la reconversi\u00f3n del Jard\u00edn Zool\u00f3gico fue producto del fracaso de la gesti\u00f3n privada, por lo que creemos necesario establecer par\u00e1metros claros para asegurar un eficaz control estatal y evitar que el Poder Ejecutivo repita las mismas irregularidades a las que nos tiene acostumbrados en materia de concesiones\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n<h6>Fuente: P\u00e1gina 12<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una coalici\u00f3n de entidades advirti\u00f3 que la apertura de lugares de comida en los edificios emblem\u00e1ticos del predio de Palermo atenta contra el bienestar de los animales.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":70587,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12],"class_list":["post-70586","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-buenos-aires"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70586\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70587"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}