Cientos de vecinos invaden los puestos atra\u00eddos por los precios de productos artesanales y de la canasta familiar.<\/p>\n
De 9 a 15, la Feria Vaquere\u00f1a convoca a gran cantidad de gente para ofrecer una variedad de productos. Jan Touzeau<\/p>\n
Desde hace cuatro a\u00f1os en la localidad de Vaqueros funcionan dos ferias por las que desfilan cientos de personas. Ambas est\u00e1n abiertas al p\u00fablico los s\u00e1bados, de 9 a 15.<\/p>\n
La primera est\u00e1 habilitada dentro del predio municipal y se extiende hasta ambas veredas de la ruta que atraviesa el pueblo. All\u00ed venden verduras, frutas, l\u00e1cteos, pollos, huevos, art\u00edculos de limpieza y otros. Los propietarios de los puestos son todos vecinos de Vaqueros.<\/p>\n
La otra est\u00e1 metros m\u00e1s adelante, en un predio que pertenece a la Provincia y en la se encuentra una canchita de f\u00fatbol. Se trata de la Feria Vaquere\u00f1a, una organizaci\u00f3n integrada por medio centenar de artesanos y productores del departamento La Caldera. \u00abSomos un grupo que busca el bien com\u00fan y est\u00e1 integrado por familias que elaboran productos regionales y que cultivan la tierra\u00bb, expres\u00f3 Olga Lubel, una de las impulsora de la creaci\u00f3n de esta feria. En ella se destacan la venta de quesos, leche, dulce, plantas y artesan\u00edas elaboradas con material de la zona. \u00abUna de las particularidades de esta feria es que funciona sin intermediarios; es decir que todos los productos que se venden son fabricados por las familias que integran esta organizaci\u00f3n\u00bb, dijo Lubel. Y agreg\u00f3: \u00abCon este m\u00e9todo se evitan los intermediario, lo que posibilita que todos los productos se vendan a precios accesibles\u00bb, se\u00f1al\u00f3. Otra de las particularidades es la de mantener vigente el trueque, esa forma primitiva de intercambio comercial. \u00abAl t\u00e9rmino de la jornada, cuando ya el p\u00fablico se retira, nos juntamos todos y ponemos en pr\u00e1ctica el trueque de los productos\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la emprendedora, cuya familia se dedica a la agricultura familiar en el pueblo de Vaqueros.<\/p>\n
\u00abAqu\u00ed en lugar de una marca hay una cara, de manera tal que los que vienen a comprar se encuentran con el que fabrica los queso, los dulces, las artesan\u00edas y eso permite que pueda interiorzarse c\u00f3mo se elabora cada cosa\u00bb, destac\u00f3 Lubel. Su familia elabora quesos de cabra, yogures, mermeladas y productos medicinales, particularmente del yac\u00f3n. \u00abEsta es una planta t\u00edpica de la zona y a nivel mundial es muy recomendada para controlar los niveles de az\u00facar de los diab\u00e9ticos\u00bb, asegur\u00f3.<\/p>\n
Mat\u00edas Sandullo es un experto en cactus, esa planta milenaria que sobrevive en cualquier clima y sirve para purificar el aire y para despojar el ambiente de las ondas magn\u00e9ticas. \u00abA la gente le gusta porque ahora el cactus est\u00e1 de moda\u00bb, destac\u00f3 el joven. Por su parte, Mar\u00eda Julia Peralta, otra de las impulsoras de esta feria cont\u00f3: \u00abSomos un grupo con ideas comunes y eso nos convierte en una gran familia\u00bb. Su grupo familia se especializa en la elaboraci\u00f3n de arropes de cha\u00f1ar, de algarroba, de galletas de avenas y de una variedad de dulces artesanales. \u00abAl margen de la actividad comercial que desarrollamos, dictamos muchos talleres culturales y clases abiertas al p\u00fablico\u00bb, dijo.<\/p>\n
La otra feria, la que funciona en el predio de la Municipalidad de Vaqueros tiene otro matiz. Viene marcando su impronta desde hace cuatro a\u00f1os, cuando se pusieron en vigencia \u201clos precios cuidados\u201d.
\nAll\u00ed concurren los vecinos para proveerse de mercader\u00eda durante la semana. Por su cercan\u00eda con muchos barrios de la zona norte de la capital salte\u00f1a, como Ciudad del Milagro, Casta\u00f1ares, El Huaico y otros, la feria vaquere\u00f1a se ha convertido en una suerte de mercado donde los vecinos pueden proveerse de los productos b\u00e1sicas de la canasta familiar, como verduras, l\u00e1cteos, pollos, etc. Daniel Moreno, el intendente municipal, sostuvo que el \u00e9xito de la feria est\u00e1 basado en dos ejes fundamentales: precio y calidad.
\nLos dichos del jefe comunal se vieron reflejados en un recorrido que El Tribuno efectu\u00f3 por los distintos puestos. As\u00ed se pudo comprobar que los tres kilos de papa cuestan 25 pesos; dos kilos de cebolla, $15; el kilo de queso cuartirolo, $80; la docena de huevo $22; el litro de aceite de oliva a $130. Dentro del rubro limpieza, los bidones de 5 litros de lavandina, desodorante y detergente, a 45 pesos, y el papel higi\u00e9nico grande a $70. \u201cCualquier producto de nuestro rubro est\u00e1 entre un veinte y un treinta por ciento por debajo de lo que vende cualquier supermercado\u201d, resaltaron Mar\u00eda Marchena e Iv\u00e1n Costello. La pareja sostuvo que \u201cla gran convocatoria que tiene esta feria se sustenta, sin duda, en los precios\u201d.
\nEn muchos puestos la gente tiene que hacer colas para comprar. Este es el caso de la verduler\u00eda y fruter\u00eda de don Fernando Castro. \u201cTenemos precios para todos los gustos, pero nunca de baja calidad y por eso mi puesto todos los s\u00e1bados se llena\u201d, ponder\u00f3. La especialidad de la familia del joven Ezequiel Echaz\u00fa son dulces, las frutas secas y aceite de oliva. \u201cEstamos en este rubro hace diez a\u00f1os y venimos a esta feria porque la gente siempre nos compra porque ofrecemos calidad y buen precio\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
\u201cPara la gente es un gran paliativo\u201d<\/p>\n
El intendente de Vaqueros, Daniel Moreno, destac\u00f3 que desde que se puso en marcha este emprendimiento los feriantes han marcado su territorio pensando en la econom\u00eda familiar. \u201dLa feria fue concebida con la idea de dar trabajo a los vecinos y ofrecer a las familias productos por debajo de los precios de los supermercados\u201d, afirm\u00f3 el jefe comunal. Se\u00f1al\u00f3 que con esta consigna \u201cesta actividad logr\u00f3 afianzarse no solo por la calidad de los productos sino por los precios\u201c. Dijo que a partir de un convenio con una empresa l\u00e1ctea se logr\u00f3 que esta \u201cexpendiera sus productos a precios accesibles\u201d.
\nExplic\u00f3 que los puesteros solo pagan un canon de 20 pesos para las tareas de limpieza. \u201cPara muchos vecinos de Vaqueros la feria es un gran paliativo y el \u00e9xito que tiene se ve reflejado en la gran cantidad de gente que desfila por los puestos que est\u00e1n dentro del predio y afuera\u201d, sostuvo Moreno. Debido a la gran concurrencia el municipio dispuso que personal de tr\u00e1nsito efect\u00fae un estricto control para evitar accidentes. Ocurre que las dos ferias est\u00e1n ubicadas al costado de la ruta nacional 9 que conduce a la provincia de Jujuy, donde el tr\u00e1nsito es muy intenso, sobre todo los fines de semana.
\nAdem\u00e1s del puesto de l\u00e1cteos, otro muy concurrido es el de venta de huevos. Omar Maman\u00ed coment\u00f3 que vende m\u00e1s de cien maples todos los s\u00e1bados. \u201cEn cualquier almac\u00e9n, la docena de huevo cuesta treinta y cinco pesos y en algunos casos hasta cuarenta y aqu\u00ed el vecino la puede adquirir a veintid\u00f3s\u201d, dijo. Y cerr\u00f3: \u201cEsa es la diferencia y eso se puede comprobar con otros productos, como los l\u00e1cteos, la verdura y los art\u00edculos de limpieza\u201d.
\nLas personas consultadas coincidieron en que los precios son accesibles y abogaron para que las ferias se mantengan.<\/p>\n
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