Buscan distintas estrategias para superar la disminuci\u00f3n de las ventas y el costo de mantener el local: desde reemplazar los focos por led, trabajar de lunes a lunes y remarcar lo menos posible la mercader\u00eda<\/p>\n
Faltan pocos minutos para que el reloj marque las doce del mediod\u00eda y el mercado est\u00e1 vac\u00edo. Detr\u00e1s de las g\u00f3ndolas, las vendedoras se miran. La situaci\u00f3n parece at\u00edpica pero se viene repitiendo en los \u00faltimos meses. Paola F\u00e1tima Arrieta es hija de los due\u00f1os de un minimercado que lleva su nombre, ubicado en la avenida Francisco Mu\u00f1iz, a pocas cuadras de Fray Qu\u00edrico Porreca.<\/p>\n
Hace 10 a\u00f1os que el comercio se estableci\u00f3 en el barrio y funciona a fuerza de trabajo. \u201cAbrimos todos los d\u00edas, de 7 a 00, y los fines de semana\u201d, cuenta la joven.<\/p>\n
En los \u00faltimos meses ven con gran preocupaci\u00f3n el aumento de los precios. \u201cNo hay l\u00edmites\u201d, dice. Hasta dos o tres veces por mes pueden remarcar un producto los distribuidores.<\/p>\n
\u201cNosotros compramos al por mayor y tratamos de respetar los precios. Esa es la ventaja del negocio grande, comparado con los m\u00e1s chicos. Ac\u00e1 se ven muchos comercios que cerraron. Y peor con la llegada de los supermercados chinos. Eso es competencia desleal porque ellos no compran con IVA\u201d, afirma Paola.<\/p>\n
De acuerdo a los n\u00fameros que vienen manejando, hay \u201cp\u00e9rdidas\u201d desde marzo. Disminuyeron las ventas, aument\u00f3 el alquiler y tienen muchos costos fijos que afrontar. \u201cPor eso los comercios chicos no resisten -explica Paola-, son muchos los costos fijos y la Municipalidad no nos ayuda en nada\u201d.<\/p>\n
-\u00bfDe qu\u00e9 manera influyen los tarifazos?<\/p>\n
-La \u00faltima factura de luz lleg\u00f3 por un monto de $ 23.305. Hace un a\u00f1o pag\u00e1bamos lo mismo pero cada dos meses.<\/p>\n
De alquiler, los due\u00f1os del local estaban pagando $ 16.000 y acaban de firmar una renovaci\u00f3n de contrato por $ 22.000 que en los pr\u00f3ximos meses ascender\u00e1 a $ 28.000.<\/p>\n
-\u00bfC\u00f3mo viene el nivel de ventas?<\/p>\n
-Las ventas cayeron un 40%. Y eso que los feriados tambi\u00e9n trabajamos porque as\u00ed hacemos la diferencia. Desde marzo venimos notando que est\u00e1 flojo.<\/p>\n
El plus del mercado es que tiene las puertas abiertas todo el d\u00eda. \u201cVivimos de mucha gente de paso o que incluso viene de Las Higueras porque sabe que estamos. Trabajamos entre toda la familia y no cerramos nunca\u201d.<\/p>\n
-\u00bfQu\u00e9 perciben en el humor de la gente?<\/p>\n
-Vemos que hay un descontento. Gente que se enoja por los precios y se va. Siempre ha habido aumentos, esto viene de a\u00f1os, pero no somos los kiosqueros los que aumentamos.<\/p>\n
Reducir gastos<\/p>\n
Tom\u00e1s Galmes es due\u00f1o de una panader\u00eda en Banda Norte. \u201cYo a las ventas las trato de ir manteniendo. Tengo un \u00fanico local y hago repartos. Si bien la luz y el gas aument\u00f3, como es de p\u00fablico conocimiento, el impacto de la nafta tambi\u00e9n se siente.\u00a0 Yo hago 100 km diarios de reparto\u201d, comenta.<\/p>\n
\u201cUna medida que tomamos es cambiar los focos para disminuir el consumo y colocar sensores para que las luces se prendan y apaguen solas. Lo que no podemos morigerar es el uso del gas. Tratamos de hacer lo indispensable\u201d, a\u00f1ade el panadero.<\/p>\n
-\u00bfCu\u00e1l es la reacci\u00f3n de la gente ante los aumentos?<\/p>\n
-Cuando ven que algo sube se sorprenden, pero tambi\u00e9n est\u00e1n acostumbrados a que todo aumente. Algo que se not\u00f3 much\u00edsimo es el incremento del precio de la harina. La bolsa de harina sal\u00eda $ 288 en noviembre, pas\u00f3 a $ 400 en febrero y esta semana lleg\u00f3 a $ 550.<\/p>\n
\u201cEl invierno ayuda a acompa\u00f1ar la comida con pan, o merendar con criollos, medialunas. Seg\u00fan la \u00e9poca del mes, la gente invierte m\u00e1s en cosas dulces o compra s\u00f3lo pan y despu\u00e9s le agrega manteca o mermelada en la casa. Tengo la suerte de mantenerme con un local propio y abro de lunes a lunes. As\u00ed marco la diferencia\u201d, confiesa Galmes.<\/p>\n
-\u00bfHay un aumento en puerta?<\/p>\n
-Estamos cerrando paritaria con los empleados y estimo que despu\u00e9s vendr\u00e1 otro aumento en el pan.<\/p>\n
Ventas flojas<\/p>\n
En la esquina de Hip\u00f3lito Yrigoyen y calle Caseros hay una poller\u00eda que funciona hace a\u00f1os. Mirta Milanessio es la encargada del local que vende pollo, pescado y que, hace unos meses, incorpor\u00f3 productos de almac\u00e9n para obtener un plus.<\/p>\n
En los \u00faltimos 24 meses el alquiler aument\u00f3 de $ 3.000 a $ 6.000, que paga hoy. \u201cLa diferencia respecto de a\u00f1os anteriores es que estamos a mitad de la semana y todav\u00eda no llegu\u00e9 a juntar la mitad de lo que tengo que pagar hasta el 8 de este mes\u201d, detalla Mirta.<\/p>\n
El aumento de la tarifa de luz tambi\u00e9n impact\u00f3 en su negocio. Antes sol\u00eda pagar $ 2.000 de luz cada dos meses y ahora le llega una factura de $ 3.700 mensual.<\/p>\n
\u201cTodo aumenta\u201d, afirma. \u201cLa contadora pas\u00f3 de $ 1.000 a $ 2.000 en los \u00faltimos meses\u201d.<\/p>\n
-\u00bfC\u00f3mo vienen las ventas?<\/p>\n
-Las ventas bajaron un 50%. Estamos mal, peor que en enero. La gente compra lo justo y necesario. Yo hago las milanesas caseras; antes vend\u00eda una bandeja por d\u00eda, ahora, hay veces que ni llego.<\/p>\n
-\u00bfAntes estabas mejor?<\/p>\n
-S\u00ed. Yo lo vot\u00e9 a Macri porque quer\u00eda un cambio, pero tampoco as\u00ed. Yo trabajaba bien. No s\u00e9 si estaremos bien arriba, pero ac\u00e1 abajo nosotros no. A m\u00ed todo me aumenta, pero yo no lo puedo trasladar porque, si no, no vendo. Por ejemplo, el huevo aument\u00f3 un 100%. El maple cuesta $ 85 el blanco, el otro casi $ 100. El proveedor de carne me pasa precios que en el supermercado est\u00e1n todav\u00eda m\u00e1s baratos. Igual que las galletas dulces.<\/p>\n
\u201cAntes, yo pod\u00eda sacar $ 200 por d\u00eda del negocio para gastarlo en algo para m\u00ed. Ahora, al rev\u00e9s, tengo que poner de la jubilaci\u00f3n. Yo siempre tuve negocio. Si esto sigue as\u00ed he pensado en cerrar. La gente se queja porque no alcanza. La situaci\u00f3n de los viejos jubilados es lamentable. Yo trato de cobrarles lo menos posible. Imaginate, $ 7.000 es una jubilaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Abril malo<\/p>\n
La Ferreter\u00eda el Indio (en honor al l\u00edder ricotero) funciona en Lavalle al\u00a0 270. Hace una d\u00e9cada que est\u00e1 en el barrio. Emiliano Picco est\u00e1 detr\u00e1s del mostrador. Todas las ma\u00f1anas lo primero que hace es abrir la computadora, descargar la lista de precios nuevos y actualizar su base.<\/p>\n
\u201cDe diciembre a marzo los productos aumentaron, m\u00ednimo, un 15%. Ha bajado mucho la venta, ya en febrero empez\u00f3 a bajar. Calculo que de marzo a abril se redujo un 30%. Abril fue mal\u00edsimo\u201d, resalta Picco.<\/p>\n
-\u00bfLa gente no quiere gastar?<\/p>\n
-La gente compra con tarjeta o a cuenta corriente. Yo estoy cerca de un barrio de trabajadores. Los de clase media buscan precios: preguntan cu\u00e1nto sale y quiz\u00e1s no vuelven, van a otra ferreter\u00eda que les cobre $ 20 m\u00e1s barato. Yo trabajo mucho con el que necesita herramientas para trabajar.<\/p>\n
-\u00bfQu\u00e9 productos son los que m\u00e1s aumentaron?<\/p>\n
-Lo que m\u00e1s aument\u00f3 son los accesorios de agua y gas. Los pegamentos, las pinturas… todos los d\u00edas se actualiza el precio pero antes era de un 3 a un 5% y ahora entre el 8 y el 25%.<\/p>\n
El alquiler del local pas\u00f3 de 7.500 pesos a $ 12.000 en un a\u00f1o. La factura de luz creci\u00f3 tambi\u00e9n un 39%. Emiliano decidi\u00f3 reemplazar las luces del negocio por led para consumir menos energ\u00eda.<\/p>\n
-\u00bfC\u00f3mo cre\u00e9s que podr\u00eda repuntar la situaci\u00f3n?<\/p>\n
-Ser\u00eda importante conseguir cr\u00e9ditos para poder capitalizar. Con este Gobierno no hay perspectiva de que esto mejore. Antes hab\u00eda m\u00e1s plata. Ahora no alcanza, ese es el problema. Para m\u00ed no va a repuntar con estas pol\u00edticas. Le est\u00e1n sacando plata al pueblo para darle al capital.<\/p>\n
\u201cGenera incertidumbre en las pymes saber qui\u00e9n va a poder superar las dificultades a corto plazo\u201d<\/p>\n
El presidente de la Asociaci\u00f3n Parque Industrial, Gustavo Perlo, estim\u00f3 que en los \u00faltimos dos a\u00f1os los costos de materia prima aumentaron un 50%, las cargas sociales un 25% anual, mientras que el impacto mayor se tradujo en los servicios de gas y electricidad, alrededor del 70%. Adem\u00e1s, los insumos para fabricaci\u00f3n y bienes de capital crecieron un 40%.<\/p>\n
\u201cEl incremento de costos se traslad\u00f3 s\u00f3lo parcialmente al precio del producto, compensando con reducci\u00f3n de utilidad e inversiones\u201d, explic\u00f3 Perlo.<\/p>\n
\u201cEl rumbo del sector pyme podr\u00e1 proyectarse con menor incertidumbre cuando la macroeconom\u00eda finalice el proceso de ordenamiento de precios relativos. En el mediano y largo plazo, seguramente los sectores que van a presentar una proyecci\u00f3n m\u00e1s positiva ser\u00e1n aquellos que tengan una econom\u00eda dolarizada como el agro y la exportaci\u00f3n. Pero la incertidumbre est\u00e1 en saber qui\u00e9nes tendr\u00e1n suficiente capacidad para superar las dificultades del corto plazo\u201d.<\/p>\n
Los panaderos<\/p>\n
Desde la C\u00e1mara de Panaderos, Bruno Prizz\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que los insumos aumentaron \u201cuna locura\u201d en los \u00faltimos dos o tres a\u00f1os. \u201cCon respecto a cuatro a\u00f1os atr\u00e1s, nos ha subido el piso una barbaridad y el techo subi\u00f3 muy poco\u201d, precis\u00f3. La bolsa de harina, que es el insumo principal, tambi\u00e9n sufre variaciones que se trasladan a los precios, pero que, seg\u00fan explican los panaderos, no depende de una decisi\u00f3n del gobierno nacional. \u201cLa sequ\u00eda es una de las causas del faltante de trigo, calculamos que con esta lluvia va a bajar el precio que depende de la disponibilidad y las exportaciones\u201d, dijo.<\/p>\n
La bolsa de harina estaba en $ 320 hace un mes atr\u00e1s. Ahora se fue a $ 580 al viernes. El huevo sufri\u00f3 un aumento del 100%.<\/p>\n
En este contexto, Prizz\u00f3n manifest\u00f3 que el porcentaje de ventas cay\u00f3 un 20% y lo atribuy\u00f3 a la existencia de competencia ilegal: \u201cCualquiera se poner a hacer facturas y vende\u201d.<\/p>\n
Cargas sociales<\/p>\n
El titular de los Panaderos afirm\u00f3 que \u201clo que m\u00e1s incide es el costo de la mano de obra y las cargas sociales, que tienen un impacto grande\u201d. \u201cEn tres a\u00f1os, s\u00f3lo los sueldos de la mano obra aumentaron un 80%. Yo soy un total convencido de que hay que hacer una reforma de leyes laborales. Si fuera m\u00e1s barato tener un empleado, tendr\u00eda contratados a dos o tres m\u00e1s\u201d, puntualiz\u00f3 el comerciante.<\/p>\n
Buscan distintas estrategias para superar la disminuci\u00f3n de las ventas y el costo de mantener el local: desde reemplazar los focos por led, trabajar de lunes a lunes y remarcar lo menos posible la mercader\u00eda\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76159,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[3],"class_list":["post-76158","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-economico","tag-cordoba"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76158"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76158\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76159"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}