El traspaso a precios de la devaluaci\u00f3n es paulatino, pero sin pausa. Y a\u00fan no se detuvo. Subas en alimentos y productos de limpieza del orden del 8 al 15 por ciento. Entre los insumos, el caso m\u00e1s grave es el de la harina: 50 por ciento solamente en el mes.<\/p>\n
La persistente devaluaci\u00f3n del peso a lo largo de las \u00faltimas semanas ya tuvo fuerte impacto en los precios. A nivel mayorista, el trigo, los envases de aluminio y pl\u00e1stico, los materiales de la construcci\u00f3n, insumos metal\u00fargicos, componentes de motos y autos, hilados, cueros para procesar y tintas y papel, entre otros, presentan subas alineadas al d\u00f3lar o incluso en algunos casos por encima del movimiento cambiario. En el segmento minorista, harina, pan, fideos, aceite de mesa, az\u00facar, arroz, impresiones gr\u00e1ficas, manufacturas del cuero y ropa, por ejemplo, tuvieron impacto en lo que va del mes. El efecto sobre los precios va a continuar en las pr\u00f3ximas semanas, incluso si el d\u00f3lar encontrara un nuevo precio estable, cosa que hasta ahora no sucedi\u00f3.<\/p>\n
En las g\u00f3ndolas
\nEste diario accedi\u00f3 a varios listados de precios de hace tres semanas en grandes cadenas de supermercados de la Ciudad de Buenos Aires y los compar\u00f3 con los valores actuales de las g\u00f3ndolas. El aceite de girasol Ca\u00f1uelas de 1,5 lts avanz\u00f3 en Coto de 57,20 a 62,20 pesos (8,7 por ciento), mientras que el Natura lo hizo en Carrefour de 59 a 68 pesos (15 por ciento). El arroz fino Ala de 1 kg se increment\u00f3 en Plaza Vea de 20 a 20,80 (4 por ciento), el az\u00facar Ledesma, de 23 a 24 pesos (4,3 por ciento) y la manteca Sancor de 200 gramos lo hizo de 50 a 54 pesos \u00a0(un 8 por ciento). En Coto, el agua Glaciar de 1,5 lts subi\u00f3 de 22 a 25,50 pesos, un 15,9 por ciento y en Carrefour, la cerveza Stella Artois avanz\u00f3 de 63 a 73 pesos, un 15 por ciento.<\/p>\n
Un caso extremo fue el de la harina. El paquete de un kilo 000 de La Favorita subi\u00f3 de 11,99 a 17,75 pesos, mientras que la versi\u00f3n 0000 lo hizo de 18,99 a 28,05 pesos, en ambos casos se trata de subas del 48 por ciento. Las panader\u00edas tambi\u00e9n acusaron recibo de este movimiento. \u201cEn abril, la bolsa de harina estaba a 400 pesos y hoy cotiza 600 pesos seg\u00fan el molino, es una suba del 50 por ciento. Esto se explica por el d\u00f3lar y porque los molinos no tienen trigo porque los del campo est\u00e1n especulando\u201d, explic\u00f3 a este diario Emilio Majori, de la Federaci\u00f3n Panaderil de la provincia de Buenos Aires. El kilo de pan subi\u00f3 en estos d\u00edas un 25 por ciento, agreg\u00f3 el dirigente.<\/p>\n
El trigo cotiza en d\u00f3lares porque es un bien exportable, lo cual impacta de lleno en el precio de la bolsa de harina. La suba del d\u00f3lar junto a la escasez de trigo por retenci\u00f3n de la cosecha afect\u00f3 a los precios internos. Esto tambi\u00e9n se traslad\u00f3 a productos derivados, como los fideos, que subieron entre un 3 y un 7 por ciento en los distintos supermercados. \u201cHay subas de alrededor del 6 por ciento en productos de limpieza, tambi\u00e9n aumentos en enlatados, carnes, l\u00e1cteos y perfumer\u00eda. Lo \u00fanico que amortigua a los precios es que el consumo est\u00e1 bajo\u201d, indic\u00f3 a este diario H\u00e9ctor Polino, director de Consumidores Libres, que hace un relevamiento quincenal de precios. Entre los detergentes, el Ala Plus de 750cc subi\u00f3 en el \u00faltimo mes de 24,60 a 26,60 pesos, un 8,1 por ciento, mientras que el Magistral lo hizo de 42,10 a 46,40 pesos (10,2 por ciento). La pasta de dientes Colgate avanz\u00f3 9,2 por ciento, de 65 a 71 pesos. \u201cLos precios van a seguir movi\u00e9ndose mucho la semana que viene\u201d, estim\u00f3 Polino.<\/p>\n
Alberto Williams, de la Asociaci\u00f3n de Propietarios de Carnicer\u00edas de la Ciudad de Buenos Aires, coment\u00f3 a este diario que \u201cla carne viene en suba desde hace un mes. Pas\u00f3 de 82 a unos 87 pesos (por kg) la media res -7,3 por ciento-\u201d, mientras que Roberto Domenech, del Centro de Empresas Procesadoras Av\u00edcolas, explic\u00f3 que \u201clos costos subieron por el movimiento del ma\u00edz y de la soja, tanto por la sequ\u00eda como por el d\u00f3lar. Representan el 70 por ciento del costo del alimento balanceado, que es el 50 por ciento del costo del pollo\u201d.<\/p>\n
A la par del d\u00f3lar
\n\u201cLa mayor\u00eda de los hilados subieron a la par del d\u00f3lar, as\u00ed como las anilinas, que son la base para darle color y terminaci\u00f3n a la tela\u201d, indic\u00f3 a este diario Marco Meloni, fabricante de telas y confecciones. Los hilados m\u00e1s utilizados en la industria textil acumulan en el \u00faltimo mes una suba del 27,5 por ciento. Por su parte, Ariel Aguilar, titular de la c\u00e1mara de marroquineros, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel cuero se vende a 20 d\u00f3lares, antes y despu\u00e9s de la devaluaci\u00f3n\u201d. Desde Gr\u00e1fica Patricios detallaron a este diario que \u201ccuando sube el d\u00f3lar, sube el papel: las papeleras primero aumentaron un 11 por ciento y luego otro 7 por ciento hasta la semana pasada. Terminaremos el mes con un aumento del 20 por ciento\u201d.<\/p>\n
Entre los fabricantes de productos para la construcci\u00f3n describen que los insumos se mueven a precio dolarizado. Se trata de empresas usualmente oligop\u00f3licas o directamente monop\u00f3licas en sectores como aluminio, hierro y cemento. En algunos casos, calculan el d\u00f3lar directamente a 26 pesos. Los fabricantes de productos metal\u00fargicos tambi\u00e9n registran aumentos de costos de insumos en l\u00ednea con el movimiento del d\u00f3lar. Desde una de las principales f\u00e1bricas de motos del pa\u00eds indicaron a este diario que \u201cel componente importado es del 70 por ciento, con lo cual la incidencia es muy fuerte. No podemos trasladar todo al consumidor porque no vamos a vender nada, pasaremos un tiempo con baja de la rentabilidad\u201d. Uno de los primeros fabricantes de l\u00ednea blanca explic\u00f3 que \u201cel impacto del d\u00f3lar sobre los insumos es del 50 por ciento, o sea que una devaluaci\u00f3n del 20 por ciento eleva los costos en un 10 por ciento. Si se tiene en cuenta el costo total, el impacto de la suba del d\u00f3lar es del 6 por ciento\u201d.<\/p>\n
\u201cLa incidencia de la devaluaci\u00f3n en el precio de los insumos es muy alta ya que son en su gran mayor\u00eda de origen importado. Se est\u00e1 haciendo el mayor esfuerzo posible para que ese traslado a precios sea el menor posible\u201d, contest\u00f3 ante la consulta de este diario Federico Hellemeyer, director ejecutivo de Afarte (que agrupa a las empresas electr\u00f3nicas de Tierra del Fuego\u201d). Carlos Simone, de la C\u00e1mara Argentina de M\u00e1quinas de Oficina, Comerciales y Afines (Camoca) dijo que \u201cel d\u00f3lar afecta en forma directa y proporcional. Las promociones a trav\u00e9s del e-commerce permitieron disimular los precios en los \u00faltimos d\u00edas, pero a partir de la semana que viene comienza otra etapa\u201d.<\/p>\n
Concentraci\u00f3n y traslado
\nSalvo en el caso de los supermercados y otras empresas grandes, el traslado final a los precios minoristas est\u00e1 mediado por la capacidad de la empresa de mantener su cuota de mercado, en un contexto de deterioro de las ventas e incremento de importaciones. Seg\u00fan la CAME, en abril las ventas minoristas de las pymes cayeron un 3 por ciento respecto de 2017, y en la comparaci\u00f3n del primer cuatrimestre con el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado, la merma es del 1,9 por ciento. Seg\u00fan el Indec, las compras en los supermercados muestran en el primer trimestre un crecimiento interanual en t\u00e9rminos constantes del 1,8 por ciento, aunque la consultora KantarWorldpanel midi\u00f3 una baja del 1 por ciento y tiene, para todo el a\u00f1o, una proyecci\u00f3n de ca\u00edda del 0,5 por ciento.<\/p>\n
En la medida en que el aumento de los precios internos a partir del movimiento del d\u00f3lar es una realidad entre los grandes fabricantes e importadores, y ni salarios ni jubilaciones se van a recomponer en el corto plazo, el resultado ser\u00e1 un mix entre p\u00e9rdida del poder adquisitivo y ca\u00edda de la rentabilidad en pymes, seg\u00fan resulta del panorama que presentan los diferentes sectores.<\/p>\n
El traspaso a precios de la devaluaci\u00f3n es paulatino, pero sin pausa. Y a\u00fan no se detuvo. Subas en alimentos y productos de limpieza del orden del 8 al 15 por ciento. Entre los insumos, el caso m\u00e1s grave es el de la harina: 50 por ciento solamente en el mes.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":76826,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-76825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76825","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76825"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76825\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76826"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}