Mayor demanda de alimentos, distribuci\u00f3n de m\u00e1s raciones, creciente n\u00famero de comedores que solicitan ayuda, m\u00e1s servicios alimenticios por organizaci\u00f3n y mujeres que se suman para recibir asistencia nutricional. Ese es el panorama que observan desde la Fundaci\u00f3n Banco de Alimentos de C\u00f3rdoba en este \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n
\u201cLa demanda es creciente. El banco trabaja con 200 organizaciones beneficiarias. Es un n\u00famero que siempre vamos actualizando\u201d, informa Mauricio Barilla, encargado del \u00e1rea social de la Fundaci\u00f3n, cuando se le pregunta c\u00f3mo est\u00e1 pegando la crisis en los sectores m\u00e1s desfavorecidos.<\/p>\n
De alguna manera, el banco sirve de term\u00f3metro social. Trabaja con organizaciones que prestan un servicio regular \u2013y semanal\u2013 de alimentaci\u00f3n en comedores y merenderos, centros de d\u00eda, hogares, iglesias o salas cuna en 112 de los 502 barrios de la ciudad de C\u00f3rdoba y en localidades como Carlos Paz, Villa Allende, Alta Gracia y Malvinas Argentinas.<\/p>\n
S\u00f3lo en los vecindarios capitalinos que reciben asistencia de la Fundaci\u00f3n viven alrededor de 542 mil personas. De ellas, unas 35 mil tienen alguna necesidad b\u00e1sica insatisfecha.<\/p>\n
Barilla explica que, si bien la cantidad de alimentos entregados es cada vez mayor, no es posible realizar un an\u00e1lisis lineal entre el incremento en la entrega de alimentos y la dif\u00edcil situaci\u00f3n social del pa\u00eds ya que tambi\u00e9n \u2013enfatiza\u2013 el Banco es cada vez m\u00e1s conocido.<\/p>\n
\u201cSi vemos los datos \u00fanicamente, s\u00ed se nota una mayor necesidad. Pero eso hay que complementarlo con el posicionamiento del banco\u201d, opina.<\/p>\n
En los hechos, la cantidad de alimentos distribuidos ha crecido en relaci\u00f3n con el a\u00f1o pasado. \u201cEl 30 de agosto alcanzamos la cantidad de alimentos que entregamos en 2017: m\u00e1s de 1,4 mill\u00f3n de kilos. El promedio por beneficiario, es un kilo. Una raci\u00f3n de alimentos diaria a cada uno. Es un gran esfuerzo\u201d, sostiene Manuel Ortega Villafa\u00f1e, director ejecutivo de la Fundaci\u00f3n.<\/p>\n
El n\u00famero de instituciones tambi\u00e9n trep\u00f3: pas\u00f3 de 134 a 200 y hay otras 50 organizaciones en lista de espera. En los \u00faltimos meses, adem\u00e1s, los comedores comenzaron a asistir cada vez a m\u00e1s mujeres.<\/p>\n
\u201cHoy, en promedio, brindan dos servicios: merienda y cena, por ejemplo. Lo que cambi\u00f3 es la cantidad de d\u00edas a la semana: pasamos de dos a cuatro. Es mucho. Si consideramos que tienen 88 beneficiarios, el banco est\u00e1 contribuyendo a 240 servicios alimenticios de manera semanal. Eso implica m\u00e1s de 17 mil platos de comida. La gente termina comiendo en el comedor. Ya no est\u00e1 la cultura de comer en la casa y las madres ya est\u00e1n yendo a los comedores\u201d, subraya Barilla.<\/p>\n
El banco trabaja con auditor\u00edas a las organizaciones para corroborar que no haya \u201cinstituciones fantasma\u201d y que no haya venta o trueque. Las auditor\u00edas permiten conocer la realidad.<\/p>\n
\u201cSon 17 mil beneficiarios. El 73 por ciento son chicos de 0 a 12 a\u00f1os. El Banco de Alimentos est\u00e1 trabajando con nutricionistas porque no quiere ser un \u2018s\u00faper\u2019 social sino que tiene que trabajar con una correcta alimentaci\u00f3n\u201d, plantea el encargado del \u00e1rea social.<\/p>\n
Para ello, capacitan a referentes barriales en talleres de cocina saludable para que, de esta manera, incorporen a la dieta alimentos de alto valor nutricional, como legumbres, frutas y verduras.<\/p>\n
Seg\u00fan el \u00faltimo informe social de la Fundaci\u00f3n, el Banco colabora con la realizaci\u00f3n de 2.060 servicios alimenticios por semana, de los cuales el 41 por ciento son meriendas. Es decir, que ayuda con la realizaci\u00f3n de 181.280 platos de comida a la semana (el 56 por ciento de medio o alto valor nutricional).<\/p>\n
El Banco recibe donaciones de unas 80 empresas, la mayor\u00eda relacionadas al rubro alimenticio, de particulares e instituciones del tercer sector.<\/p>\n
Lo que se tira<\/strong><\/p>\n La Fundaci\u00f3n, al igual que los otros bancos del mundo, trabaja para aprovechar al m\u00e1ximo el alimento producido para consumo humano y evitar el desperdicio.<\/p>\n Las cifras sobre la cantidad de alimentos que se tiran en el mundo son escandalosas. M\u00e1s a\u00fan si se las compara con los millones de personas que no tienen un plato de comida.<\/p>\n Seg\u00fan datos de las Naciones Unidas, 821 millones de personas sufren hambre en el planeta. El n\u00famero equivale a la poblaci\u00f3n total de Am\u00e9rica latina m\u00e1s Pakist\u00e1n, que cuenta con 200 millones de habitantes.<\/p>\n En paralelo, dos billones de toneladas de comida se desperdician: casi la mitad de lo que se produce para consumo humano. Se pierden en distintos sectores: desde el agropecuario y el industrial pasando por la comercializaci\u00f3n y el consumo. Del campo a los hogares.<\/p>\n En la Argentina, donde tres de cada 10 personas son pobres y tienen dificultades para alimentarse, se pierden 16 millones de toneladas de alimentos por a\u00f1o: el 12,5 por ciento de lo que se produce, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO). Es decir que cada argentino tira en promedio 38 kilos de comida a la basura.<\/p>\n Se desperdicia buena parte de la producci\u00f3n que hay en el mundo<\/strong><\/p>\n Los 811 bancos de alimentos, que funcionan en 30 pa\u00edses, recuperan y distribuyen alimentos a las personas que no tienen para comer. \u201cNuestra raz\u00f3n de existir es disminuir las p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de quienes m\u00e1s lo necesitan\u201d, explica Ana Catalina Suarez Pe\u00f1a, directora de la Global Foodbanking Network de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n Su\u00e1rez Pe\u00f1a indica que cuando se cre\u00f3 la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), en 1945, se estimaba que la masa que se desperdiciaba era el 10 por ciento de la producci\u00f3n global.<\/p>\n \u201cSeg\u00fan un estudio realizado por la FAO en 2012, las p\u00e9rdidas est\u00e1n estimadas en el 30 por ciento de lo producido; entre 30 y 50 por ciento. Son dos billones de toneladas de comida que no son consumidas por seres humanos, a pesar de haber sido producidas para seres humanos\u201d, subraya.<\/p>\n En septiembre, las Naciones Unidas presentaron un documento que indica que la inseguridad alimentaria aument\u00f3 desde 2005.<\/p>\n \u201cPasamos de 804 millones de personas con hambre a 821 millones. En Am\u00e9rica latina, tambi\u00e9n aument\u00f3. Pasamos del siete por ciento al nueve por ciento. Es decir: siete millones de personas nuevas en Am\u00e9rica latina sufren hambre\u201d, subraya Su\u00e1rez Pe\u00f1a.<\/p>\n En la regi\u00f3n, las p\u00e9rdidas est\u00e1n concentradas en e-l sector agropecuario (el 25% de lo producido no es vendido ni destinado al consumo humano), mientras que en Am\u00e9rica del Norte y Europa, est\u00e1 en el consumo y la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n \u201cLo que rescata la red de bancos de alimentos del mundo no supera el 5% de los desperdicios. Necesitamos acciones conjuntas: que las empresas disminuyan los desperdicios en el proceso de producci\u00f3n, que el comercio minorista desarrolle estrategias para comercializar el producto con conciencia, y tambi\u00e9n el consumidor\u201d, sostiene.<\/p>\n Una ley para alentar la donaci\u00f3n<\/strong> El art\u00edculo, vetado a fines de 2004, deslinda de responsabilidad a los donantes por los da\u00f1os y perjuicios que pudieran producirse, siempre y cuando la donaci\u00f3n se hubiese efectuado de buena fe, \u201csin ocultarse vicios de la cosa y contando los alimentos con los controles bromatol\u00f3gicos\u201d .<\/p>\n Mayor demanda de alimentos, distribuci\u00f3n de m\u00e1s raciones, creciente n\u00famero de comedores que solicitan ayuda, m\u00e1s servicios alimenticios por organizaci\u00f3n y mujeres que se suman para recibir asistencia nutricional.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":82333,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[3],"class_list":["post-82332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-cordoba"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82332"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82332\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82333"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82332"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLa C\u00e1mara de Diputados de la Naci\u00f3n aprob\u00f3 en julio, con modificaciones, la reincorporaci\u00f3n del art\u00edculo 9 a la ley 25.989, fundamental para alentar la donaci\u00f3n de alimentos. As\u00ed, la iniciativa volvi\u00f3 al Senado.<\/p>\nFuente: La Voz<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"