La Cocina Centralizada tom\u00f3 esa medida a ra\u00edz del aumento de precios. En algunos platos, la cambiar\u00e1 por lentejas \u00absin afectar la calidad\u00bb.<\/p>\n
\u00abInformamos que, en virtud de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica imperante en el pa\u00eds, con un aumento de precios notorio y sostenido, y en pos de cumplir con el presupuesto asignado; nos vimos en la necesidad de readecuar los men\u00fas\u00bb, advierte la nota que ayer lleg\u00f3 a las escuelas que sirven a sus alumnos los alimentos preparados en la Cocina Centralizada. Por cada raci\u00f3n, el gobierno nacional aporta $ 1,61 y la provincia otros $ 13,48. S\u00f3lo en los \u00faltimos tres meses subi\u00f3 casi un 10 por ciento la cantidad de chicos que concurren a los comedores escolares.<\/p>\n
La cocina que funciona en el Hogar Escuela de Granadero Baigorria abastece a aquellas escuelas que tienen comedor escolar pero no cuentan con instalaciones adecuadas para preparar los alimentos. En total, diariamente se distribuyen 13.950 raciones, que en muchos casos son el \u00fanico plato de comida caliente que tienen los chicos, seg\u00fan advierten los maestros en forma cada vez m\u00e1s insistente.<\/p>\n
El mail lleg\u00f3 a la casilla de correo de las escuelas de nivel inicial y primarias que reciben las raciones de la Cocina Centralizada. El texto esta firmado por la comisi\u00f3n administradora del establecimiento. M\u00e1s all\u00e1 del cambio de raciones, aclara el texto, \u00abseguiremos garantizando un men\u00fa nutritivo, completo y suficiente acorde a la normativa vigente\u00bb.<\/p>\n
Cada comedor escolar recibe diariamente un plato principal, pan y un postre. Los men\u00fas cambian cada semana. El director de la Cocina Centralizada, Hugo Reynoso, indic\u00f3 que la \u00abreadecuaci\u00f3n\u00bb de las raciones est\u00e1 relacionada al \u00abaumento de los costos de los insumos\u00bb. De todas formas, aclar\u00f3 que \u00ablas raciones se mantienen dentro de las normativas\u00bb que exigen calidad, cantidad y variedad de alimentos.<\/p>\n
\u00abEstamos readecuando los men\u00fas por los costos, y quisimos aclarar esto con las escuelas porque los chicos est\u00e1n acostumbrados a los platos que reciben\u00bb, sostuvo.<\/p>\n
Reynoso apunt\u00f3 que \u00abse tuvo que reducir la cantidad de carne, que reemplazamos algunos d\u00edas con lentejas\u00bb. Y tambi\u00e9n creci\u00f3 en demas\u00eda el precio de la harina y del pan. El gran problema, advierte Reynoso, es el proceso inflacionario que sufrieron los alimentos y representan \u00abel principal insumo\u00bb del establecimiento.<\/p>\n
\u00abLos ec\u00f3nomos y los trabajadores de la cocina hacen de todo para ajustarse a los presupuestos, pero no pueden hacer magia\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Lorena Almir\u00f3n, secretaria general adjunta de ATE Rosario y ex empleada de la cocina.<\/p>\n
Por eso, la decisi\u00f3n de \u00abhacer men\u00fas m\u00e1s econ\u00f3micos\u00bb no sorprendi\u00f3 demasiado. Actualmente, destac\u00f3, el presupuesto del gobierno nacional para la copa de leche es de $0,68, mientras que a cada raci\u00f3n del comedor se destina $1,61. Montos que, pese a la inflaci\u00f3n, se mantienen estables desde hace tres a\u00f1os.<\/p>\n
Las partidas provinciales son m\u00e1s holgadas: $ 4,60 para copa de leche y $ 13,48 para comedor. Estos montos se actualizan dos veces al a\u00f1o. No obstante, Almir\u00f3n consider\u00f3 que las subas no alcanzan para superar el incremento del precio de los alimentos, estimado en un 60 por ciento en lo que va del a\u00f1o.<\/p>\n
Los fondos asignados por la Naci\u00f3n para asistencia alimentaria forman parte de los reclamos que, repetidas veces, llevaron funcionarios de la Casa Gris a la ministra de Desarrollo Social de la Naci\u00f3n, Carolina Stanley.<\/p>\n
Seg\u00fan advierten, el porcentaje que aporta Naci\u00f3n para comedores escolares es mucho menor que lo que afronta la provincia y, al no haber actualizaci\u00f3n, el deterioro por el impacto de la inflaci\u00f3n es grande.<\/p>\n
De acuerdo a c\u00e1lculos de la cartera educativa provincial, el gobierno santafesino destina anualmente alrededor de 3.000 millones de pesos de sus arcas para mantener los servicios de comedores escolares y copa de leche.<\/p>\n
El presupuesto que aporta Naci\u00f3n, que llega a trav\u00e9s de partidas conocidas como refuerzo nutricional, es de 105 millones de pesos cada a\u00f1o. Es decir, unas 28 veces menos.<\/p>\n
La Cocina Centralizada tom\u00f3 esa medida a ra\u00edz del aumento de precios. En algunos platos, la cambiar\u00e1 por lentejas \u00absin afectar la calidad\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":83406,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-83405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83405\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83406"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}