Ayer se realiz\u00f3 un curso para quienes tienen a su cargo la elaboraci\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n
In\u00e9s Barros, directora provincial de Promoci\u00f3n Socioalimentaria, dependiente del ministerio de Desarrollo Social, tiene a su cargo los comedores emergentes que surgieron para atender a la problem\u00e1tica alimentaria de la poblaci\u00f3n y a los cuales asisten hoy en d\u00eda alrededor de 4 mil personas.<\/p>\n
En ese sentido, ayer se realiz\u00f3 un curso en el Centro de Integraci\u00f3n e Identidad Ciudadana (CIIC) destinado a quienes son los encargados de elaborar los alimentos en estos comedores.<\/p>\n
\u201cEn este momento tenemos 15 comedores emergentes entre Valle Viejo y Capital, a los que asisten aproximadamente m\u00e1s de 4 mil personas que tienen su alimentaci\u00f3n garantizada de lunes a viernes con el sistema viandas, salvo lo que es el Hogar de Cristo Santa Marta, donde tenemos otra modalidad, que es para la poblaci\u00f3n vulnerable con problemas de adicci\u00f3n y son asistidos en el lugar\u201d, afirm\u00f3 Barros.<\/p>\n
Asimismo, agreg\u00f3: \u201cAqu\u00ed trabajamos articuladamente con las madres y con los padres aqu\u00ed es importante la participaci\u00f3n para solucionar el problema alimentario. Esto depende del ministerio de Desarrollo Social, que fue una preocupaci\u00f3n de nuestra Gobernadora ante la problem\u00e1tica de la falta de trabajo y de las crisis\u201d.<\/p>\n
Con respecto al curso, Barros coment\u00f3: \u201cOrganizamos una jornada bajo el nombre \u2018Nutriendo habilidades sociales\u2019, que estuvo dirigido a las personas que cocinan en esta modalidad de comedores emergentes de la Capital y Valle Viejo, y que se hizo en el CIIC todo el d\u00eda. Fue toda una jornada de capacitaci\u00f3n porque consideramos que el plato de comida debe llegar a nuestros comensales con un m\u00e1ximo de seguridad alimentaria en cuanto a higiene, manipulaci\u00f3n y preparaci\u00f3n de los alimentos\u201d.<\/p>\n
\u201cSi bien atendemos una problem\u00e1tica urgente, debemos ser cuidadosos, porque estos comedores surgieron para tener una soluci\u00f3n inmediata al problema \u00a0alimenticio de nuestra poblaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n tenemos en cuenta que, si se lo hace en un espacio f\u00edsico no adecuado, sin tener en cuenta la higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos, puede ser una bomba de tiempo, y en vez de ayudar a la econom\u00eda familiar vamos a generar un problema de enfermedad, que es lo que no queremos\u201d, apunt\u00f3 Barros.<\/p>\n
En su momento, el ministerio de Desarrollo Social realiz\u00f3 relevamientos en los distintos barrios sobre su estado de vulnerabilidad. Se tom\u00f3 conocimiento de familias que estaban desempleadas. A partir de tal situaci\u00f3n, surgi\u00f3 la necesidad de los comedores emergentes.<\/p>\n
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