Los tamberos advierten que, con la ca\u00edda de la producci\u00f3n, \u201cno deber\u00eda sorprender que se profundice el faltante de productos en las g\u00f3ndolas\u201d.<\/p>\n
La crisis del sector lechero no se detuvo. As\u00ed lo testifica el vicepresidente de la Uni\u00f3n General de Tamberos, Guillermo Draletti, quien asegura que tan s\u00f3lo en la provincia de Buenos Aires \u201ctenemos el cierre de dos tambos por d\u00eda\u201d. Con estas cifras, se verificar\u00eda que la situaci\u00f3n de emergencia que se plante\u00f3 en septiembre del a\u00f1o pasado, cuando se advirti\u00f3 que se hab\u00eda registrado la desaparici\u00f3n de 604 tambos con respecto al a\u00f1o anterior (2017), sigue en camino de profundizarse.<\/p>\n
En declaraciones recogidas por la agencia de noticias Infogei, Draletti se\u00f1al\u00f3 que \u201clos niveles de producci\u00f3n de 1994 a la actualidad se han mantenido, por lo que hubo un estancamiento durante 25 a\u00f1os que se ha agravado en los \u00faltimos tres o cuatro\u201d. En ese marco, sostuvo que cierran \u201cdos tambos por d\u00eda en la provincia y en alg\u00fan momento se llega adonde estamos ahora y faltan productos en las g\u00f3ndolas\u201d.<\/p>\n
El dirigente insisti\u00f3 en que la brecha de precios entre lo que paga el consumidor y lo que le llega al productor sigue ampli\u00e1ndose. Draletti indic\u00f3 que de los 45 pesos que se paga por un sachet com\u00fan en el supermercado, al productor s\u00f3lo le llegan 10 pesos. \u201cLa brecha es la m\u00e1s grande del planeta\u201d, se quej\u00f3.<\/p>\n
En su \u00faltimo informe de coyuntura (marzo de 2019), el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea de Argentina (OCLA), si bien da cuenta de una ca\u00edda del consumo interno y de la producci\u00f3n, acota lo dicho por el dirigente de la Uni\u00f3n General de Tamberos a la situaci\u00f3n de las unidades m\u00e1s peque\u00f1as. \u201cLa informaci\u00f3n relevada (por el Observatorio) muestra, para pr\u00e1cticamente todas las cuencas, que los casos de cierre con liquidaci\u00f3n de vacas son aislados\u201d, informa. \u201cLa mayor\u00eda de estos casos est\u00e1n asociados a tambos de escala m\u00e1s chica (menos de 2000 litros diarios) y\/o gerenciados por productores con mayor edad y dificultades para la continuidad familiar, sin sucesores\u201d.<\/p>\n
No obstante, OCLA da cuenta de una ca\u00edda en el consumo interno de 2 por ciento en 2018 (con respecto a 2017) \u201cque se acrecent\u00f3 a finales de a\u00f1o y principios de 2019, compensado por la ca\u00edda de producci\u00f3n\u201d. En 2018, se baj\u00f3 a un consumo promedio de 193 litros al a\u00f1o por habitante de leche y su equivalente en derivados. El informe subraya que a la ca\u00edda de la demanda, hay que sumarle el efecto de \u201ccambios en el mix de productos y marcas, hacia los de menor precio, segundas marcas, promociones y menor valor agregado\u201d.<\/p>\n
Por otra parte, la desaceleraci\u00f3n en la producci\u00f3n qued\u00f3 graficada en la evoluci\u00f3n en cada trimestre con respecto al a\u00f1o anterior. El primer trimestre de 2018 registr\u00f3 un aumento en la producci\u00f3n de 9,5 por ciento con respecto al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior. En el segundo, la variaci\u00f3n interanual fue positiva en un 5,2 por ciento. Ya para el tercer trimestre de 2018, el incremento con respecto a 2017 llegaba al 4 por ciento, mientras que en el cuarto (octubre a diciembre) ya se verificaba una ca\u00edda de 0,3 por ciento. Las cifras de enero de este a\u00f1o ya exponen una ca\u00edda respecto del primer mes de 2018, de 7,3 por ciento en la producci\u00f3n de leche. El informe de OCLA estima \u201cfactible que la disponibilidad de materia prima leche sea inferior al a\u00f1o anterior, entre un 6 a 8 por ciento en el primer cuatrimestre\u201d, a lo cual se suma una mayor demanda para exportaci\u00f3n, por mejora de precios internacionales y la suba del d\u00f3lar. Lo cual permitir\u00eda prever que, pese a la baja en el consumo, persista la escasez de productos en g\u00f3ndolas, tal cual advert\u00eda Guillermo Draletti. El informe de OCLA completa sus proyecciones indicando que, \u201cde cumplirse las actuales perspectivas, el primer semestre cerrar\u00eda con una baja del 4 por ciento interanual en la producci\u00f3n, que se ir\u00eda corrigiendo durante la segunda parte del a\u00f1o\u201d.<\/p>\n
Los tamberos advierten que, con la ca\u00edda de la producci\u00f3n, \u201cno deber\u00eda sorprender que se profundice el faltante de productos en las g\u00f3ndolas\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":88722,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21],"class_list":["post-88721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-nacional","tag-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88722"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}