Se trata de un relevamiento del Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA) que muestra c\u00f3mo los argentinos recortaron el consumo de carne por la escalada de los precios, como as\u00ed tambi\u00e9n el de verduras, frutas y otros productos esenciales, siendo uno de los m\u00e1s preocupantes el de medicamentos.
\nSeg\u00fan un estudio del\u00a0Centro de Econom\u00eda Pol\u00edtica Argentina (CEPA)\u00a0un 62% de los argentinos recortaron el consumo de carnes por la incesante inflaci\u00f3n.\u00a0Seguido por las gaseosas, l\u00e1cteos, frutas, verduras, combustibles y medicamentos.<\/p>\n
El caso excepcional resulta ser el de fideos y arroz,\u00a0que act\u00faan como sustitutos de l\u00e1cteos y carnes. El combustible tiene una din\u00e1mica muy particular, muy asociada a los niveles socioecon\u00f3micos altos. No deja de ser especialmente preocupante el recorte tanto en l\u00e1cteos como en medicamentos.<\/p>\n
\u201cAl comparar las encuestas de enero de 2019 con la de marzo de 2019, en todos los rubros aumentan los encuestados que redujeron el consumo, salvo en combustible\u201d, explica el estudio.<\/p>\n
Respecto a las salidas recreativas: mientras que en enero de 2019 el 63 por ciento de los encuestados indic\u00f3 haber recortado en este rubro, en marzo alcanz\u00f3 el 73\u00a0 por ciento. Por su parte, el rubro Alimentos\u00a0 que incluye carnes, gaseosas, l\u00e1cteos, frutas y verduras, fideos y arroz, aumenta en todos los rubros el porcentaje de encuestados que disminuy\u00f3 el consumo.<\/p>\n
Asimismo, en la medici\u00f3n de enero, el 23 por ciento de los encuestados dijo haber disminuido el consumo. En marzo aument\u00f3 a 30 por ciento.<\/p>\n
En lo que concierne al consumo de carne, el 67 por ciento de los encuestados del sector de menores ingresos lo redujo, incluso en el nivel socioecon\u00f3mico alto, el 54 por ciento recort\u00f3 el consumo de carne. Adem\u00e1s, en GBA Oeste, 70 por ciento redujo el consumo de carnes y en GBA Sur, 69 por ciento.<\/p>\n
El\u00a0CEPA, adem\u00e1s compara los datos con los publicados por el\u00a0Instituto de la Producci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA)\u00a0que muestran que 2019 resulta el a\u00f1o de menor consumo desde 2010,\u00a0totalizando 50 kilos per c\u00e1pita anual. Es tambi\u00e9n la ca\u00edda m\u00e1s pronunciada desde 1958, \u00faltimo a\u00f1o con datos disponibles.<\/p>\n
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