Cada vez m\u00e1s productores se suman a los encuentros mensuales en los que se comercializan art\u00edculos agroecol\u00f3gicos y artesan\u00edas. Algunos los buscan como salida laboral y otros como un ingreso extra para fortalecer la econom\u00eda familiar.<\/p>\n
Las ferias de alimentos agroecol\u00f3gicos y productos artesanales ya se han convertido en parte del paisaje urbano en los espacios verdes de diversas localidades de la regi\u00f3n. Una vez al mes las plazas centrales son centro de inter\u00e9s y punto de encuentro para los ciudadanos que buscan art\u00edculos naturales y buenos precios en un momento de crisis. En este contexto, cada vez m\u00e1s emprendedores han decidido formar parte de estos eventos mensuales como una fuente laboral o para obtener un aporte extra para la econom\u00eda familiar.<\/p>\n
Este es el caso de la localidad de Laboulaye, la cual ya hace unos cuatro a\u00f1os viene desarrollando con \u00e9xito una feria con manufacturas locales.<\/p>\n
\u201cEn los inicios se les cobraba un permiso para estar en la plaza de s\u00f3lo 100 pesos, pero luego, como vimos que los productos no ten\u00edan montos tan altos y tambi\u00e9n para impulsar a los emprendedores, decidimos dejar de cobrarles. Hoy tenemos 30 productores que est\u00e1n un domingo al mes y promocionan diversos productos como miel, mermeladas y escabeches, todo ello con control bromatol\u00f3gico municipal. Hay otros que fabrican macetas, cactus y artesan\u00edas. Muchos de estos emprendimientos surgen por vocaci\u00f3n art\u00edstica, pero otros por necesidad econ\u00f3mica\u201d, manifest\u00f3 el secretario General de la Municipalidad, Alejandro Delm\u00e9dico.<\/p>\n
En este sentido, el funcionario recalc\u00f3 que \u201ces una muy buena oportunidad para que los artesanos se den a conocer y as\u00ed puedan conseguir muchas m\u00e1s ventas\u201d. Asimismo, destac\u00f3 que, \u201cm\u00e1s all\u00e1 de las ventas, el lugar se ha convertido en una atracci\u00f3n y en un espacio de encuentro, un paseo para los ciudadanos los d\u00edas domingos\u201d.<\/p>\n
A su vez, Delm\u00e9dico precis\u00f3 que los consumidores \u201cvaloran m\u00e1s la calidad del producto artesanal que el precio en s\u00ed. Algunos productos no son m\u00e1s baratos pero s\u00ed la gente sabe que son naturales y eso es lo que busca m\u00e1s\u201d.<\/p>\n
En tanto, la localidad de Canals tambi\u00e9n tiene su Eco-Feria desde septiembre de 2017 y la misma se encuentra coordinada por el Inta, ya que se ofrecen productos con base agroecol\u00f3gica. El evento se lleva a cabo cada segundo s\u00e1bado del mes.<\/p>\n
\u201cEste \u00faltimo fin de semana la feria tuvo 18 productores, uno de los m\u00e1ximos n\u00fameros que participaron. De un mes para el otro se sumaron cinco. En la feria anterior eran entre 8 y 10. Ahora se agreg\u00f3 un colegio especial y esto est\u00e1 muy bueno porque queremos ir sumando instituciones que puedan dar a conocer sus producciones\u201d, resalt\u00f3 Gabriela Mastrovicenzo, t\u00e9cnica del programa Pro-Huerta de Canals.<\/p>\n
A su vez, explicit\u00f3: \u201cUna de las cosas que tuvieron m\u00e1s \u00e9xito en la \u00faltima feria fue todo lo que tiene que ver con la panificaci\u00f3n artesanal. Tal vez esto tenga que ver con la crisis y los precios\u201d.<\/p>\n
Paralelamente, subray\u00f3: \u201cA todos los productores se los invita a participar en capacitaciones en las que el mensaje es que el manejo es\u00a0 de respeto a la ecolog\u00eda y al medioambiente. Pr\u00e1cticas que tienen que ver con el no uso de los productos qu\u00edmicos, m\u00e1s que nada para el manejo de malezas y plagas, porque hay productos t\u00f3xicos que pueden pasar al alimento. Y, en el caso de los panificados, es todo casero, no tiene conservantes ni aditivos qu\u00edmicos. Esto hace que se pueda garantizar la seguridad alimentaria, que es otro de los pilares del programa Pro-Huerta\u201d.<\/p>\n
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