La productora de alfajores busca reducir empleos, cerrar locales y suspender trabajadores por la crisis econ\u00f3mica. 61 a\u00f1os de historia en riesgo.<\/p>\n
La tradicional empresa Balcarce, conocida por sus alfajores y confiter\u00edas, se suma a la enorme cantidad de compa\u00f1\u00edas emblem\u00e1ticas que atraviesan problemas econ\u00f3micos por la crisis. La semana pasada, la firma marplatense present\u00f3 un procedimiento preventivo de crisis ante el Ministerio de Producci\u00f3n y Trabajo de la Naci\u00f3n en el que solicit\u00f3 proceder con un r\u00e9gimen de suspensiones para los trabajadores de su f\u00e1brica ante la ca\u00edda en la producci\u00f3n por el derrumbe del consumo y las ventas. Este mi\u00e9rcoles habr\u00e1 una reuni\u00f3n con funcionarios de esa cartera y los dos sindicatos que representan a los trabajadores para definir el futuro de los casi 120 empleados que se desempe\u00f1an en la f\u00e1brica y en los locales.<\/p>\n
El origen<\/strong><\/p>\n Balcarce tiene 61 a\u00f1os de historia. En el 2001 quebr\u00f3 y ahora afronta nuevamente problemas econ\u00f3micos. Naci\u00f3 en Mar del Plata en 1958 luego de haber adquirido la marca Postre Balcarce a una confiter\u00eda de esa localidad. A medida que fue pasando el tiempo, incorpor\u00f3 otros productos, como alfajores, galletitas, budines, chocolates, cafeter\u00eda, medialunas y pan dulce. Hoy cuenta con casi 60 locales en todo el pa\u00eds, entre franquicias y locales propios, ubicados desde Salta hasta Tierra del Fuego, aunque la mayor\u00eda est\u00e1n en la Costa Atl\u00e1ntica.<\/p>\n En febrero de 1997, la empresa entr\u00f3 en un concurso preventivo y en noviembre de 2001 quebr\u00f3. Al siguiente a\u00f1o, una sociedad de capitales nacionales adquiri\u00f3 los bienes de la compa\u00f1\u00eda, que pas\u00f3 de llamarse Postres y Alfajores Balcarce a Postres Balcarce S.A. Casi 20 a\u00f1os despu\u00e9s la empresa tiene nuevamente problemas econ\u00f3micos.<\/p>\n Proceso preventivo<\/strong><\/p>\n Durante la presentaci\u00f3n del proceso preventivo de crisis, la empresa solicit\u00f3 avanzar con la suspensi\u00f3n de los trabajadores de la f\u00e1brica durante ocho d\u00edas por mes, desde agosto hasta noviembre, cuando se prev\u00e9 que repunte el consumo, y por ende la producci\u00f3n, de cara a la temporada de verano. Desde el sindicato de pasteleros, que representa a 70 empleados de la f\u00e1brica, rechazaron la propuesta y pidieron que las suspensiones sean de un d\u00eda por semana. Para los empleados de los locales, que son en total 42, Balcarce pidi\u00f3 dar de baja 18 contratos de los que considera personal eventual. Es decir, reducir ese plantel casi a la mitad. Desde el sindicato de comercio tambi\u00e9n rechazaron la medida. \u201cSi nos garantizan las fuentes de trabajo, podemos negociar alguna reestructuraci\u00f3n m\u00ednima, como la reducci\u00f3n de algunas jornadas de trabajo\u201d, explic\u00f3 a P\u00e1ginaI12 Dar\u00edo Zunda, secretario gremial del Sindicato de Empleados de Comercio de Mar del Plata.<\/p>\n Cabe destacar que un procedimiento preventivo de crisis no es lo mismo que un concurso preventivo o una quiebra. En estos procedimientos se busca negociar entre las partes la forma de continuidad de una empresa en el marco de un plan de ajuste. Por eso, este mi\u00e9rcoles por la ma\u00f1ana habr\u00e1 una nueva audiencia en el Ministerio de Producci\u00f3n y Trabajo entre los representantes de la empresa, los dos sindicatos y las autoridades del gobierno para llegar a un acuerdo para seguir adelante. La empresa busca suspensiones y desvinculaciones de personal.<\/p>\n El pedido formal que hizo la tradicional compa\u00f1\u00eda sorprendi\u00f3 a los trabajadores. \u201cVen\u00edan atrasados en los salarios desde hace meses, el sueldo de junio lo fueron pagando por semanas y todav\u00eda falta el 20 por ciento del aguinaldo\u201d, detall\u00f3 Zunda, representante de los empleados de los comercios de Balcarce. Adem\u00e1s, inform\u00f3 que en el \u00faltimo tiempo hubo problemas en distintos locales. Cerr\u00f3 el Balcarce de la terminal de \u00f3mnibus de Mar del Plata y el de la calle Constituci\u00f3n pas\u00f3 de abrir todos los d\u00edas a hacerlo solo viernes, s\u00e1bado y domingo. \u201cHay uno en la calle Alem con problemas en las tarifas que si no regulariza la situaci\u00f3n a principios de agosto tambi\u00e9n lo cerrar\u00edan\u201d, agreg\u00f3 Zunda.<\/p>\n Sigue funcionando<\/strong><\/p>\n La situaci\u00f3n de Balcarce, como de tantas otras empresas, se explica no s\u00f3lo por la ca\u00edda en el consumo y el desplome de las ventas, sino tambi\u00e9n por las altas tasas de inter\u00e9s que dificultan el financiamiento diario. \u201cLa industria alfajorera est\u00e1 en una crisis terminal, porque con la ca\u00edda en los salarios la gente deja de consumir primero lo que no es elemental\u201d, explic\u00f3 Zunda. Desde la empresa les mostraron balances y documentaci\u00f3n en la que se evidencian los n\u00fameros en rojo. Adem\u00e1s, los trabajadores informaron que se resinti\u00f3 la producci\u00f3n cuando finaliz\u00f3 el convenio que ten\u00eda Balcarce con la venta de alfajores para los vuelos de Aerol\u00edneas Argentinas. Fueron reemplazados por alfajores \u00c1guila, de la empresa Arcor.<\/p>\n Hoy en d\u00eda, a pesar de la presentaci\u00f3n del procedimiento preventivo de crisis, la f\u00e1brica y los locales funcionan de forma normal dado que no se lleg\u00f3 a un acuerdo con los sindicatos. Carlos Vaquero, secretario general del sindicato de pasteleros, adelant\u00f3 que pedir\u00e1n que las suspensiones de los 70 trabajadores de la f\u00e1brica se realicen s\u00f3lo un d\u00eda por semana, la mitad de lo que quiere hacer Balcarce, que son ocho d\u00edas por mes. \u201cLa empresa hace este procedimiento para resguardarse por si tiene que suspender trabajadores por falta de trabajo, que en el futuro no tengan reclamos por d\u00edas impagos. Por la falta de ventas el trabajo baj\u00f3, pero creemos que las suspensiones ser\u00e1n solo en agosto, porque en septiembre, cuando se aproxima la temporada, deber\u00eda repuntar la actividad\u201d, detall\u00f3 Vaquero.<\/p>\n La productora de alfajores busca reducir empleos, cerrar locales y suspender trabajadores por la crisis econ\u00f3mica. 61 a\u00f1os de historia en riesgo.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92509,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[12],"class_list":["post-92508","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-buenos-aires"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92508","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=92508"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/92508\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92509"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=92508"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=92508"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=92508"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: P\u00e1gina 12<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"