La ciudad de Punilla se destaca por su buen nivel en casas de t\u00e9, bares y restaurantes. Ruta con lugares recomendados para una visita de 48 horas.<\/p>\n
Lo hab\u00eda le\u00eddo y me lo hab\u00edan comentado mientras buscaba recomendaciones sobre qu\u00e9 hacer en La Cumbre. Despu\u00e9s lo confirm\u00e9 en el terreno: con el permiso de Cuchi Corral y de otras experiencias y lugares vinculados con la naturaleza, los mayores diferenciales de esta ciudad de Punilla son su movida cultural y su oferta gastron\u00f3mica.<\/p>\n
No voy a mentir: decid\u00ed dejar el recorrido cultural para una pr\u00f3xima visita y planificar una escapada alrededor de los placeres de la buena comida. El resultado fue esta ruta, un recorte (como todas las elecciones que hacemos en un viaje), que tiene varios puntos para merendar, almorzar y cenar. Al menos, los que alcanc\u00e9 a probar en dos d\u00edas.<\/p>\n
T\u00e9 en un vag\u00f3n y cerveza con alas<\/p>\n
Salir de trabajar un viernes y atravesar el tranquilo Camino del Cuadrado deber\u00eda bastar para sacarse de encima la ciudad. Sobre todo, si la Viva la Pepa! es el destino elegido para la merienda. El entorno y la ambientaci\u00f3n de esta casa de t\u00e9 valen la visita. Cerca de La Cumbre Golf Club, sobre un predio rodeado de naturaleza y con vistas a las sierras, un vag\u00f3n reacondicionado (con ruedas y todo) ofrece t\u00e9, cosas dulces y atardeceres impagables.<\/p>\n
La decoraci\u00f3n de colores suaves mezcla madera y una alfombra de estilo victoriano con sillas y mesitas de metal gastado, y carteles de publicidad vintage con l\u00e1mparas de tela blancas. Tiene espacio para sentarse tanto adentro del vag\u00f3n como afuera, en una galer\u00eda y en mesas al aire libre entre los \u00e1rboles. Ideal para tomar un t\u00e9 en hebras y quedarse hasta que se haga de noche.<\/p>\n
Precios:\u00a0submarino, 95 pesos; t\u00e9 en hebras, 105 (la tetera); tostado, 140; muffin, 75.<\/p>\n
Descanso mediante para darle tregua al est\u00f3mago, llega la hora de probar las premiadas cervezas artesanales de un cl\u00e1sico de La Cumbre: El B\u00faho. El lugar es un bodeg\u00f3n con luces tenues, mucha madera, una barra prominente y etiquetas de cervezas enmarcadas en las paredes. La cerveza le hace honor a todas las recomendaciones y el ambiente distendido favorece la aparici\u00f3n de buenas charlas. Se sabe: a la cerveza hay que acompa\u00f1arla con pizza. El B\u00faho ocupa varias p\u00e1ginas de su carta con distintas variedades.<\/p>\n
Precios:\u00a0pinta de golden, 125 pesos; pinta de scotch, 140; media pizza de cebolla y alcauciles, 235.<\/p>\n
De la fonda al aer\u00f3dromo<\/p>\n
Despu\u00e9s de un desayuno casero y abundante en posada La Diamela (ver Datos \u00fatiles), y de descubrir tesoros en las callecitas de la ciudad, hay que ir a La Fonda de Cruz Chica. Su historia es inspiradora: Virginia y Mart\u00edn dejaron la ciudad de C\u00f3rdoba para devolverle la vida a esta casona, una de las que el arquitecto franc\u00e9s Le\u00f3n Dourge edific\u00f3 en Cruz Chica. Hoy es posada boutique, restaurante, casa de t\u00e9 y escenario de numerosos eventos.<\/p>\n
La fonda es majestuosa. Los platos se sirven en una sala de ventanales gigantes, frisos pintados y techos alt\u00edsimos. La atenci\u00f3n es exquisita, como la comida. Se recomienda la trucha con manteca, lim\u00f3n y alcaparras acompa\u00f1ada de vegetales asados.<\/p>\n
Precios:\u00a0trucha, 490 pesos; agua individual, 50.<\/p>\n
Y queda prohibido dejar La Cumbre sin haber vivido la experiencia de ir a la Aeroposta. Est\u00e1 a unos 10 minutos del centro de la ciudad, en el Aeroatelier, donde se hacen vuelos en avi\u00f3n y en planeador y paracaidismo, entre otras actividades. Hay lugar adentro pero lo mejor es sentarse afuera, donde se puede elegir entre antiguos bancos escolares, juegos de jard\u00edn como los de nuestras abuelas o sillones de madera.<\/p>\n
Ver c\u00f3mo se esconde el sol con una cerveza en la mano mientras los aviones planean cerca es un placer. Los s\u00e1ndwiches, abundantes, son una buena elecci\u00f3n y se pueden compartir. Sugerencia: s\u00e1ndwich de pollo con r\u00facula, palta y tomate. Viene con papas fritas de las buenas.<\/p>\n
Precios:\u00a0s\u00e1ndwich, 420 pesos; cerveza de litro, 260.<\/p>\n
Despedida gourmet<\/p>\n
El almuerzo de despedida del fin de semana puede hacerse en Mola, que abre los domingos al mediod\u00eda. Este peque\u00f1o espacio ubicado en pleno centro de La Cumbre se especializa en tapeos, aunque tambi\u00e9n propone una variedad de platos principales a base de mariscos, carnes y pastas, entre otros. La atenci\u00f3n es excelente y los detalles suman valor.<\/p>\n
Se aconseja probar varias tapas para viajar por los sabores. Si bien la cantidad depende de lo que se elija, para dos personas tres o cuatro son suficientes. Cien por ciento aprobadas las rabas, las geishas (queso crema envuelto en salm\u00f3n atado con ciboulette) y la burratina con tomates asados y r\u00facula. Se nota la calidad de las materias primas y lo cuidado de la elaboraci\u00f3n. Un lugar para volver.<\/p>\n
Precios:\u00a0rabas, 195 pesos; geishas, 250; burratina, 310.<\/p>\n
Datos \u00fatiles<\/p>\n
C\u00d3MO LLEGAR:\u00a0La Cumbre est\u00e1 en el Valle de Punilla, a unos 90 kil\u00f3metros al noroeste de C\u00f3rdoba capital. Se puede ir por el Camino del Cuadrado hasta Valle Hermoso y de ah\u00ed tomar la RN 38 hasta llegar a destino.<\/p>\n
D\u00d3NDE DORMIR:\u00a0en La Diamela, una casa familiar convertida en posada y atendida por su due\u00f1a. Muebles antiguos, piezas de arte moderno y flores frescas se funden en una decoraci\u00f3n c\u00e1lida que cuida cada detalle. El desayuno es superabundante, con tostadas y mermeladas caseras, jugo exprimido en el momento, caf\u00e9 con leche, scons, yogur con cereales y mucho amor. Tiene cuatro habitaciones dobles, s\u00f3lo para adultos. Ideal para descansar. Habitaci\u00f3n doble con desayuno: 2.800 pesos la noche. En 9 de julio 490. Instagram: @ladiamela.<\/p>\n
DIRECCIONES:\u00a0Viva la Pepa!: Virrey Sobremonte s\/n. Instagram:\u00a0@vivalapepa_patisserie.<\/p>\n
El B\u00faho: Belgrano 441. Instagram:\u00a0@elbuholacumbre.<\/p>\n
La Fonda de Cruz Chica: Bartolom\u00e9 Jaime 805. Instagram:\u00a0@lafondadecruzchica.<\/p>\n
Aeroposta: ruta 38, kil\u00f3metro 68. Intagram:\u00a0@aeropostacafeteria.<\/p>\n
Mola: Sarmiento 6. Instagram:\u00a0@mola_lacumbre.<\/p>\n
M\u00c1S DATOS:\u00a0lacumbre.gob.ar\u00a0y\u00a0lacumbreinout.com.ar.<\/p>\n
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