Canals se fund\u00f3 como muchas de nuestras ciudades, bajo el desarrollo del sistema de transporte ferroviario, siendo primero una estaci\u00f3n y luego convirti\u00e9ndose en ciudad. Su motor econ\u00f3mico lo constituyen las actividades derivadas de la ganader\u00eda y las actividades del sector agr\u00edcola.<\/p>\n
El momento m\u00e1s esperado es la Super Quesorama, una competencia de los maestros queseros que en 2012 sirvi\u00f3 m\u00e1s de 1200 kilos de queso, coloc\u00e1ndose de ese modo en el record Guinness como la mayor tabla de quesos del mundo.\u00a0Sin dudas, un evento singular que se repite desde hace 44 a\u00f1os, caracterizado por una competencia entre productores de variedades de queso, que invita a toda la poblaci\u00f3n a disfrutar de un homenaje a una de las principales actividades econ\u00f3micas a trav\u00e9s de varias actividades culturales.<\/p>\n
Canals se fund\u00f3 como muchas de nuestras ciudades, bajo el desarrollo del sistema de transporte ferroviario, siendo primero una estaci\u00f3n y luego convirti\u00e9ndose en ciudad. Su motor econ\u00f3mico lo constituyen las actividades derivadas de la ganader\u00eda y las actividades del sector agr\u00edcola.<\/p>\n
Por ello, este evento que se festeja desde 1971 naci\u00f3 como un humilde homenaje a la industria lechera de la provincia de C\u00f3rdoba. A partir de las inquietudes del club Atl\u00e9tico Rivadavia, se promovi\u00f3 la realizaci\u00f3n de una fiesta para mostrar al pa\u00eds la importancia que para la regi\u00f3n tiene \u00abel oro blanco\u00bb (producci\u00f3n l\u00e1ctea).<\/p>\n
Desde sus inicios en la d\u00e9cada de 1970, la fiesta fue reuniendo espect\u00e1culos musicales de variados g\u00e9neros, pero hace un espacio en una de sus noches para que el centro de la\u00a0 escena sea ocupado por los productos derivados de la leche. Durante una velada toda la comunidad se congrega en torno al oro blanco, en una degustaci\u00f3n\u00a0 que incluye hasta 100 variedades de quesos. Esta actividad se denomina \u201cGran Quesorama\u201d, y es la esencia de la Fiesta.<\/p>\n
Es una celebraci\u00f3n que convoca a muchos espectadores, no s\u00f3lo de la localidad anfitriona sino de regiones vecinas. Dura en total una semana, comienza con la elecci\u00f3n de la Reina del Oro Blanco y contin\u00faa los d\u00edas siguientes con actividades culturales, en especial eventos musicales de gran nivel.<\/p>\n
El momento m\u00e1s esperado es la S\u00faper Quesorama, una competencia de los maestros queseros \u00a0que en 2012 sirvi\u00f3 m\u00e1s de 1200 kilos de queso, coloc\u00e1ndose de ese modo en el record Guinness como la mayor tabla de quesos del mundo. Luego contin\u00faan los espect\u00e1culos, hasta cerrar con un desfile popular. Entre las celebraciones se destaca tambi\u00e9n la noche solidaria, donde la entrada para el espect\u00e1culo a desarrollarse es un alimento no perecedero.<\/p>\n
As\u00ed, todo el pueblo rinde homenaje a los productores a trav\u00e9s de un amplio festejo de gran importancia cultural para nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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