Asociaciones civiles buscan tener participaci\u00f3n en las pol\u00edticas alimentarias para prevenir la obesidad en la poblaci\u00f3n joven<\/p>\n
Una investigaci\u00f3n realizada por el Centro de Estudios Ram\u00f3n Carrillo revel\u00f3 que en los barrios Villa del Parque y Villa Oculta, localizados en la zona suroeste de la ciudad de Santa Fe, el 44,45 por ciento de los ni\u00f1os y adolescentes est\u00e1n malnutridos. De esa poblaci\u00f3n evaluada, el 5,56 por ciento tiene bajo peso; el 27,78 por ciento sobrepeso; el 8,33 por ciento obesidad y un 2,78 por ciento tiene obesidad grave. Seg\u00fan se evalu\u00f3, el exceso de peso indica \u00abel riesgo a padecer afecciones cardiovasculares y metab\u00f3licas, as\u00ed como tambi\u00e9n la necesidad de abordar de forma inmediata e integral las causas que configuran esta nueva pandemia\u00bb.<\/p>\n
Para interpretar los datos,\u00a0UNO Santa Fe\u00a0dialog\u00f3 con uno de los promotores de la Salud Universitario y T\u00e9cnico en Epidemiolog\u00eda que lleva adelante los estudios, Marcos Salva. La investigaci\u00f3n se realiz\u00f3 con el fin de determinar el crecimiento f\u00edsico de la poblaci\u00f3n infantil y adolescente que asiste al\u00a0Centro de Infancia \u201cCasa Catena\u201d\u00a0y al apoyo escolar de la\u00a0\u201cAsociaci\u00f3n Vecinal Villa del Parque\u201d en el marco del desarrollo del \u201cPrograma de Formaci\u00f3n de Promotores de la Salud\u201d. La Ram\u00f3n Carrillo es una Asociaci\u00f3n Civil que forma tanto a trabajadores y profesionales de la salud, como a vecinos y referentes barriales \u2013en su mayor\u00eda mujeres\u2013 con el objetivo de abordar \u00ablas falencias de los sistemas formales de salud\u00bb para la detecci\u00f3n y prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n
\u00abSurgi\u00f3 porque\u00a0ve\u00edamos casos de personas que ten\u00edan problemas de salud que era prevenibles y esperables por edad y sexo y que estaban llegando tarde al sistema de salud.\u00a0La idea es que los vecinos tengan ciertas herramientas para que puedan evaluar algunos casos y que los puedan conectar al sistema de salud formal. Esa tarea est\u00e1 dividida en grupos etarios\u00bb, explic\u00f3 Salva sobre el programa con el que se llev\u00f3 adelante el relevamiento a ni\u00f1os y adolescentes durante el mes de noviembre del a\u00f1o pasado. Cabe destacar que la obesidad constituye la mayor epidemia a nivel mundial de este siglo, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Se extiende a todos los rangos etarios, desde la infancia a la ancianidad, tanto en los pa\u00edses de Occidente como de Oriente y con diferentes niveles de desarrollo econ\u00f3mico.<\/p>\n
En relaci\u00f3n a los resultados, el promotor evalu\u00f3: \u00abEs un n\u00famero importante y elevado pero que a la vez condice con las estad\u00edsticas del Ministerio de Salud de la Naci\u00f3n y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud. Malnutrici\u00f3n, que es grave, se le llama al sobrepeso, obesidad y bajo peso.\u00a0El sobrepeso y obesidad est\u00e1 relacionado a la cantidad y calidad de los alimentos\u00a0en lo que abundan grasas saturadas, hidratos de carbono de mala calidad, con muchas harinas\u00a0y adem\u00e1s la\u00a0falta de actividad f\u00edsica. En este barrio no hay espacios verdes, no hay canchitas y est\u00e1 superpoblado.\u00a0Tienen cerca varios clubes que son privados, y s\u00ed un parque que concentra a varios barrios que es el Garay. Pensamos que hay una cultura que viene de una cuesti\u00f3n econ\u00f3mica desde la alimentaci\u00f3n. No es que la gente no sepa que algo le hace mal, sino que no se tiene conciencia de que eso es perjudicial para la salud y cada vez m\u00e1s temprano van a sufrir las consecuencias como la hipertensi\u00f3n, la diabetes y otras complicaciones que pueden ser infartos o accidentes cerebrovasculares\u00bb.<\/p>\n
De acuerdo a esta realidad barrial en la infancia, Salva explic\u00f3 cu\u00e1les son las consecuencias en la salud con el pasar del tiempo si no se revierte la situaci\u00f3n: \u00abDentro de la malnutrici\u00f3n est\u00e1 la desnutrici\u00f3n cuyas consecuencias son de desarrollo intelectual. Y el sobrepeso y la obesidad con los riesgos cardiovasculares\u00bb.<\/p>\n
\u00abSe han corrido paulatinamente las edades promedio donde se produc\u00edan los primeros infartos y ACV en las personas. Cada vez se ve en gente m\u00e1s joven. El sedentarismo y la mala nutrici\u00f3n baja la calidad de vida porque est\u00e1n predispuestos a consumir medicamentos de j\u00f3venes\u00bb.<\/p>\n
\u00abLa obesidad produce resistencia a la insulina lo cual produce diabetes, por ejemplo. Las secuelas pueden ser un ACV, invalidez laboral hasta reducci\u00f3n en la capacidad motriz o del habla y a eso sumarle la medicaci\u00f3n que se necesite\u00bb.<\/p>\n
Estrategias<\/strong><\/p>\n En relaci\u00f3n a c\u00f3mo prevenir el sobrepeso y la obesidad en este rango etario que va desde el nacimiento hasta los 19 a\u00f1os, desde la Ram\u00f3n Carrillo est\u00e1n atentos a los programas provinciales y nacionales que se llevan adelante y tienen la mirada puesta en lo que ser\u00e1 la tarjeta alimentaria en la ciudad de Santa Fe. \u00abHace falta un seguimiento territorial m\u00e1s profundo y constante. Porque con una sola charla es dif\u00edcil de asimilar.\u00a0La cuesti\u00f3n econ\u00f3mica se tiene que trabajar para que tengan acceso a alimentos frescos sanos y nutritivos como lo son las frutas, verduras y hortalizas o carnes sin tanta grasa. Es dif\u00edcil en la situaci\u00f3n en la que se vive pero hemos visto que las personas cuando toman conocimiento de esto se preocupan y buscan la manera de abordarlo.\u00a0Adem\u00e1s ser\u00eda buena medida la articulaci\u00f3n de las carteras de educaci\u00f3n con la de deportes para intensificar de forma program\u00e1tica la carga horaria de lo que son las actividades f\u00edsicas en las escuelas y brindar herramientas o alternativas para los sectores vulnerables de la sociedad que tiene dificultades para acceder a pr\u00e1cticas deportivas. Tambi\u00e9n tiene que ver lo que es el auge de la tecnolog\u00eda, pero b\u00e1sicamente lo que faltan son pol\u00edticas p\u00fablicas y la presencia el Estado\u00bb, opin\u00f3.<\/p>\n Y agreg\u00f3: \u00abEs m\u00e1s barato para el Estado la prevenci\u00f3n de enfermedades que tratarlas en los efectores de salud si se piensa en los costos de los tratamientos m\u00e9dicos o en las secuelas que dejan que producen que se detengan las actividades laborales de una persona o en la rehabilitaci\u00f3n que son precios elevados.\u00a0Es la preocupaci\u00f3n que tenemos, hay muchas organizaciones civiles y sociales que se pueden sumar al control y vigilancia de la salud de ni\u00f1os y adolescentes para buscar estrategias\u00bb.<\/p>\n En este sentido, destac\u00f3 que en el relevamiento que hicieron para el Centro de Estudios se detect\u00f3 que\u00a0el ciento por ciento de las personas evaluadas ten\u00eda completo su carn\u00e9 de vacunaci\u00f3n, \u00aba\u00fan los adultos mayores que tienen que vacunarse contra la gripe, neumococo y dem\u00e1s\u00bb. \u00abEntendemos que ah\u00ed hay varias pol\u00edticas p\u00fablicas de fondo, que tienen que ver con controles escolares por un lado y por la Asignaci\u00f3n Universal por Hijo que obliga a tener al d\u00eda el carn\u00e9. El resultado final es positivo y valorable\u00bb, analiz\u00f3.<\/p>\n Comer mejor, \u00bfes caro?<\/strong><\/p>\n Al ser consultado si es posible tener una alimentaci\u00f3n saludable a partir de un presupuesto limitado, Salva respondi\u00f3 que s\u00ed. \u00abNosotros trabajamos con nutricionistas para la formaci\u00f3n de promotores y la idea que ordena toda la cuesti\u00f3n alimentaria es en realidad\u00a0las alternativas a las formas de preparar alimentos.\u00a0Por ejemplo las milanesas, se pueden comer en vez de frita, al horno. Las ensaladas, legumbres, l\u00e1cteos se pueden combinar para dar prote\u00ednas a los ni\u00f1os y adolescentes en su etapa de desarrollo. A veces comemos papas fritas o mucha mayonesa con grasas muy saturadas y se pueden preparar ensaladas o buscar alternativas, con los mismos alimentos o reemplaz\u00e1ndolos. Por ejemplo a las pastas secas que vienen en todos los programas, se pueden reemplazar por legumbres que son beneficiosas para la salud\u00bb, destac\u00f3.<\/p>\n Por \u00faltimo, concluy\u00f3:\u00a0\u00abTambi\u00e9n se perdi\u00f3 un poco lo que se ven\u00eda dando en los \u00faltimos a\u00f1os, los programas del Inti como el Prohuerta o capital semilla que fomentaban las huertas familiares y la agricultura en los cordones periurbanos.\u00a0El resultado lo que ve\u00edamos es que los vecinos pod\u00edan ir a los l\u00edmites de la ciudad a comprar frutas y verduras de calidad sin agrot\u00f3xicos y que redunda en calidad de vida y alimentos y nutrici\u00f3n. El problema mayor que tienen los sectores vulnerables son el acceso a la carne, que es lo m\u00e1s complejo. Precios Cuidados puede ayudar aunque los productos frescos son m\u00e1s dif\u00edciles de acceder porque en los supermercados, que es donde funciona muchas veces el programa, controlan los precios.\u00a0Se deber\u00eda asegurar la calidad de los alimentos a un precio adecuado\u00bb.<\/p>\n Asociaciones civiles buscan tener participaci\u00f3n en las pol\u00edticas alimentarias para prevenir la obesidad en la poblaci\u00f3n joven<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":99438,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[10],"class_list":["post-99437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informe-municipal","tag-santa-fe"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/99437\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media\/99438"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=99437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/argentinamunicipal.com.ar\/argentina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=99437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Fuente: Uno Santa Fe<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"