Un clásico cordobés: se acerca la 45° edición de la Fiesta Nacional del Salame en Oncativo
Será del 17 al 19 de agosto y contará con diversas actividades y espectáculos.
Será del 17 al 19 de agosto y contará con diversas actividades y espectáculos. Cronograma y precios.
Habrá un almuerzo con diente libre e incluirá espectáculos y la elección del Rey del Salame. (Foto: Evelina Quinteros).
Durante tres jornadas, Oncativo se llenará de sabor con la Fiesta Nacional del Salame Casero. La celebración, del 17 al 19 de agosto, contará con espectáculos y actividades en el Club Deportivo y Cultural Unión.
La ciudad, declarada Capital Nacional del Salame, ofrecerá salames de diversa variedad, bondiolas, jamón y otros embutidos frescos y estacionados, todos elaborados de manera artesanal.
El presidente del club, Sergio Castro, contó en diálogo con Voy de Viaje que otro de los atractivos de la fiesta será la elección del “Rey del salame” entre los principales productores de la zona. Para dar el veredicto, se valorará cada producto según sabor, aroma, aspecto, color, consistencia y maduración.
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También habrá otra elección para los chacinadores artesanales.
Día por día
El acto inaugural del evento será el sábado 17 a las 19, y también se presentará la 7° Expo Unión Comercial e Industrial (de entrada libre y gratuita) con expositores de toda la localidad.
Además, contará con un extenso patio de comidas y bailes típicos de diferentes colectividades. Esa noche se cerrará con la participación de Carlos Habiague, reconocido cantante de tango.
En tanto, el domingo 18 será el día central de la fiesta. Al mediodía se hará el almuerzo tradicional con diente libre: habrá variedad de chacinados y una pierna de cerdo deshuesada con salsa criolla, además de quesos, ensaladas y postres.
Este menú será acompañado en el escenario con la puesta en escena de “Haydée, Voces de la Tierra”, en tributo a Mercedes Sosa, de la mano de Ángel Carabajal. Y se sumará el gran baile popular de Lucarelli y Berardi.
Por último, el lunes 19 habrá festejos por el Día del Niño con espectáculos de payasos y bailarines, regalos y sorteos. Entrada libre y gratuita.
Fuente: La Voz
